ครีมแต่งหน้าเค้กที่แช่เย็นแล้วไม่แข็งตัวคือครีมอะไรคะ pantip

สวัสดีค่ะ พอดีว่าช่วงนี้เริ่มมาทำเค้กก้อนๆเองแล้วสงสัยเกี่ยวกับเรื่องครีมแต่งหน้าเค้กค่ะ เมื่อวานได้ลองทำเป็นตัวบัตเตอร์ครีมนมสด พอเอามาแต่งเค้กแล้วแช่ตู้มันแข็งพอตัวเลยค่ะตอนที่เอาออกมาตัด ทีนี้เลยสงสัยว่าพวกครีมที่ร้านใหญ่ๆเช่น s&p ใช้แต่งหน้านี่เป็นวิปปิ้งครีมใช่รึเปล่าคะ เพราะเวลาแช่เย็นออกมามันไม่แข็งตัวเหมือนบัตเตอร์ครีมที่เราทำเลย รวมถึงพวกครีมที่ใช้เขียนคำอวยพรบนหน้าเค้กด้วยนะคะ สงสัยมากๆ พยามหาข้อมูลหลายๆที่แต่ก็ยังงงๆอยู่ รบกวนถ้ามีสูตรดีๆหรือคำแนะนำเกี่ยวกับการทำเค้กต่างๆสามารถแนะนำมาได้เลยนะคะ ชอบทำขนมมากๆแต่ก็ยังมือใหม่มากๆเช่นกันค่ะ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ????