ครั้งแรกกับการทำกาแฟ ด้วย Moka Pot มันเวิร์คอยู่!!! pantip

ครั้งแรกกับการทำกาแฟ ด้วย Moka Pot มันเวิร์คอยู่!!!

ต้องบอกก่อนว่าผมเป็นคนนึงที่ไม่เคยทำกาแฟเอง แต่เป็นคนติดกาแฟมาก ด้วยความที่ช่วงนี้เวิร์คฟอร์มโฮม กว่าจะสั่งแบบ delivery มาถึง น้ำแข็งก็ละลาย ความเข้นข้นของกาแฟก็ลดลงไป ถึงกับตั้งกระทู้ถาม https://pantip.com/topic/40926068 หลายคนแนะนำว่าทำเองเลยดีกว่า ด้วยความที่คิดถึงทั้งกาแฟ และคิดถึงทั้งบรรยากาศแบบคาเฟ่เหลือเกิน ถ้าซื้อเครื่องมาชงเอง มันจะยากเท่าไหร่กันน้ออ ก็เอาคอมเมนต์จากในกระทู้เก่าไปปรึกษาเพื่อนที่รู้เรื่องด้านนี้และได้คำแนะนำให้มาลองใช้เจ้า Moka Pot เพราะมีหลายราคา หลายเกรด ถูกๆ ก็มีเหมาะสำหรับมือใหม่ แต่คิดว่าไหนๆ ถ้าซื้อมาใช้ระยะยาวแล้วเลยคิดว่าซื้อแบบที่มีคุณภาพ ก็ไปตกที่คุณลุง Bialetti (รีวิวแน่น โดนตกไปตามระเบียบ) เลยจะขอมาแชร์สูตรและประสบการณ์ฉบับมือใหม่ แต่รสชาติดี ไม่ผิดหวังครับ

สำหรับเมนูแรกที่ผมทำคือ เอสเปรสโซ่เย็น สูตรก็ได้เพื่อนแนะนำมาเช่นกันครับ (บอกก่อนว่าในภาพด้านล่างผมลองผิดลองถูกมา 2-3 ครั้งแล้ว มีการปรับสูตรเพิ่มเติมตามความชอบตัวเองนิดหน่อยนะครับ)

อุปกรณ์ หลัก ๆ ที่ใช้คือ
1. Moka Pot แบรนด์ Bialetti รุ่น 3 cup เหมาะกับการชงดื่มเองง่ายๆ ชงกาแฟได้ ชงชาได้
2. ที่บดเมล็ดกาแฟ หมุนมือ
3. เตาแก๊สซาลาเปา

ส่วนผสม มีไม่กี่อย่าง หาซื้อง่าย (ถูกใจตรงนี้เลย)
1. เมล็ดกาแฟ และผงชา สั่งจาก shopee เลือกได้ตามใจชอบ (ไม่มั่นใจว่าแต่ละยี่ห้อรสชาติจะออกมาต่างกันไหม ใครเชี่ยวชาญแนะนำได้แนะนำได้)
2. นมข้นหวาน
3. นมข้นจืด

แก้ไขข้อความเมื่อ 28 สิงหาคม เวลา 18:27 น.

ทามามะจัง
28 สิงหาคม เวลา 18:10 น.

ความคิดเห็นที่ 1

วิธีทำไม่ยากครับ เริ่มแรกเทน้ำใส่ก้นของหม้อ Moka Pot ก่อน (ความจริงผมเปิดคลิปสอนดูไปด้วย กลัวเครื่องเจ๊ง555) เพื่อนกำชับมาว่าไม่ให้ใส่น้ำเกินวาวล์ ตามด้วยการอัดกาแฟ ที่เราบดแล้วลงในชั้นต่อไป

นำขึ้นเตาให้เรียบร้อย
ระหว่างที่รอกาแฟ ให้กลั่นออกมาจนหมด ก็มาเตรียมผสมนมรอไว้ก่อนเลย

ใครชอบหวาน ประมาณไหน ก็ใส่เอาเลยนะครับ สัดส่วนที่ผมใช้
ตวงนมข้นหวาน 35 มล. และนมข้นจืด 20 มล. ใครชอบกินหวาน ก็เพิ่มนมข้นหวานได้นะครับ ตามความชอบเลย

เทนมที่ตวงไว้ ลงในกาแฟที่กลั่นเสร็จแล้ว
คนให้เข้ากันแล้วเทใส่ที่แก้วน้ำแข็งเตรียมไว้

ปิ๊งง เสร็จแล้วครับ เอสฯเย็นของเรา อร่อยแบบภาคภูมิใจ อย่างที่บอกในรูป ได้ผ่านการลองผิดลองถูกมาแล้ว เลยดูน่ากินหน่อยเพราะตั้งใจถ่ายออกมาให้ดูดี ของแบบนี้มันต้องฝึกครับ 55555

แก้ไขข้อความเมื่อ 28 สิงหาคม เวลา 18:26 น.

ทามามะจัง
28 สิงหาคม เวลา 18:23 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

บดกาแฟละเอียดมากครับบ

สมาชิกหมายเลข 5188575
30 สิงหาคม เวลา 21:45 น.

ความคิดเห็นที่ 1-2

ยกความดีความชอบให้เครื่องบดเลยคร้าบ

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:51 น.

ความคิดเห็นที่ 2

เมื่อก่อนผมก็เริ่มจากแบบนี้ละครับ

ต่อไปก็จะเริ่มหาเมล็ด เครื่องบด ถ้วยดริปก็มา

รู้ตัวอีกทีเต็มบ้าน 555+

อาชาสีหมอก_offer
28 สิงหาคม เวลา 18:31 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

กำลังตามไปติดๆ ครับทางนี้ สนุก แบบบอกไม่ถูก
ทำเอาอยากเปิดร้านกาแฟเลยครับ5555

ทามามะจัง
28 สิงหาคม เวลา 18:33 น.

ความคิดเห็นที่ 2-2

วงการนี้เข้ามาแล้วกลับตัวยากครับ

por-adis
30 สิงหาคม เวลา 14:23 น.

ความคิดเห็นที่ 2-3

กลายเป็นกิจวัติประจำว้นไปแล้วครับตอนนี้555

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:51 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ถ้าใครชอบความเข้มข้น สามารถเพิ่มข้นจืดด้านบนเครื่องดื่มได้เลยนะครับ จะได้ฟีลอร่อยนัวๆ นอกจากเอสฯ เย็นแล้ว เจ้าเครื่องเนี่ยก็สามารถทำชาไทยได้ด้วย ผมใช้เป็นผงชาตรามือ สเต็ปการชงไม่แตกต่างจากการชงกาแฟ แต่จะต่างตรงที่ส่วนผสม ผมจะใช้ตัวนมข้นหวานและนมข้นจืดในปริมาณที่มากกว่า รสชาติออกมาดีใช้ได้ทีเดียวครับ

หลังจากนี้คิดว่าน่าจะได้ทำกาแฟสูตรอื่นกินเองที่บ้านยาวๆ จนกว่าจะได้กลับไปทำงานปกติ ใครมีสูตรกาแฟหรือชาบริจาคคอมเมนต์ไว้ให้ผมได้นะ หรือมีวิธีการชงเด็ดๆ แชร์ได้เลย ว่างๆ อยากลองของใหม่ครับ^^

ทามามะจัง
28 สิงหาคม เวลา 18:32 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ดูรูปแล้วรู้สึกได้ถึงความพยามของจขกท. ที่ให้ออกมาดูเหมือนอารมณ์แบบคาเฟ่เลยค่ะ อยากลองทำตามบ้างเลยย

สมาชิกหมายเลข 2633138
28 สิงหาคม เวลา 20:58 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

ต้องบอกว่าเล่นทั้งเครื่องชง ทั้งกล้องครับ 2in1
ขอบคุณนะครับ^^

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:52 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ที่บดสวย
เริ่มทำเองก็ถอย Comandante เลยรึครับ 5555

สมาชิกหมายเลข 5302209
28 สิงหาคม เวลา 21:14 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

มันสวยงามและน่าสอยมาอย่างยิ่งครับ
เห็นครั้งแรกก็จะเอาให้ได้เลย5555

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:53 น.

ความคิดเห็นที่ 5-2

ผมเองก็ฝืนอยู่นาน ท่องในใจ ที่มีอยู่ก็ใช้ดีอยู่แล้วๆ
พอไปเจอที่ร้านกาแฟ มีของวาง ตัวสุดท้ายพอดี
เกิดอาการหน้ามืด ซื้อมาแบบงงๆ 555555

สมาชิกหมายเลข 5302209
31 สิงหาคม 2564 เวลา 23:00 น.

ความคิดเห็นที่ 6

เออเครื่องบดรุ่นนี้บดกาแฟได้ละเอียดดี รุ่นที่เคยใช้ห่วยมาก บดไม่ละเอียดเลย ติดกลิ่นลิ้นชักไม้ที่รองผงกาแฟบดแล้วอีกต่างหาก

มาวิน
28 สิงหาคม เวลา 22:11 น.

ความคิดเห็นที่ 6-1

ตัวนี้ดีงามจริงครับ คอนเฟิร์ม

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:53 น.

ความคิดเห็นที่ 7

ขอบคุณครับ

ภาพประกอบนี่มืออาชีพ ?
แสงสวย

คลองห้า
28 สิงหาคม เวลา 23:24 น.

ความคิดเห็นที่ 7-1

ไม่ได้เล่นกล้องนาน เอาซะหน่อยครับ^^

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:53 น.

ความคิดเห็นที่ 8

อยากทำมานานแล้วค่ะ แต่ยังไม่อยากเริ่ม
กลัวจะลามไม่หยุด เห็นแล้วเกิดกิเลส

Diesel Engine
29 สิงหาคม เวลา 11:40 น.

ความคิดเห็นที่ 8-1

ผมว่าดีน้า เหมือนมีกิจกรรมเพิ่ม
ตอนนี้หาสูตรมาทำเรื่อยๆ เลยครับ^^

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:54 น.

ความคิดเห็นที่ 9

เห็นสีกาแฟก็ง่วงนอนแล้วครับ ส่วนใหญ่ผมผสม อาราบิก้า+โรบัสต้า อย่างละครึ่ง กินแล้วสดชื่อไม่ง่วง แต่อาราบิก้าเพียวๆผมถือว่ามันคือน้ำหวานรสกาแฟ กินแล้วก็ยังง่วงเหมือนเดิม ได้แค่ความกลมกล่อม

สมาชิกหมายเลข 5675211
29 สิงหาคม เวลา 14:14 น.

ความคิดเห็นที่ 9-1

55555 ผมนี่ตัวติดหวานเลยล่ะครับ
คนกินเข้มๆ มากินแบบผมก็คงง่วงนอนจริงๆ
แต่เดี๋ยวจะลองทำตามดูนะครับ อยากลองอะไรใหม่ๆ ปกติไม่ค่อยกินเข้มเลยครับ

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:55 น.

ความคิดเห็นที่ 10

ก็ว่าอยู่ว่าทำครั้งแรกทำไมภาพสวยจัง 5555 ขอบคุณที่มาแชร์สูตรต่อค่ะ
เรากำลังแพลนจะซื้อมาทำเองเหมือนกัน เจอราคากาแฟแต่ละร้านสู้ไม่ไหว T^T

WFH แต่ก็ต้องกินกาแฟทุกวันเลย ทำเองตอนนี้น่าจะคุ้มกว่า
รอดูเมนูอื่น ๆ อีกนะคะ

สิบท่าในห้าวิ
30 สิงหาคม เวลา 10:53 น.

ความคิดเห็นที่ 10-1

ถ้าทำครั้งแรกจริงๆ ยับเยินครับ เละรุงรังไปหมด-.-

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:55 น.

ความคิดเห็นที่ 11

เคยใช้แต่เครื่องชงเอสเปรสโซ
ตัวนี้ทำยากกว่ามั้ย แตกต่างกันยังไงคะ
ราคาไม่แรงดี น่าลองค่ะ

สมาชิกหมายเลข 3997558
30 สิงหาคม เวลา 11:17 น.

ความคิดเห็นที่ 11-1

ผมไม่เคยใช้ที่ชงเอสเปรซโซ่แบบจริงๆ จังๆ เลยครัง
แต่ Moka Pot มันได้ฟีลแบบชงกาแฟแบบเรียลๆ สนุกนะครับ

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:56 น.

ความคิดเห็นที่ 12

ถ้าจะมาทางสายสุขภาพซะหน่อย ผมจะทำแบบนี้ครับ

ชงกาแฟด้วย moka Pot แล้ว ก็เทใส่กระติกเอาไว้แล้วก็ไปเก็บไว้ในตู้เย็น ชงทีนึงหลายๆรอบเอาให้มันเต็มกระติกเลย

ตอนเช้าจะดื่มกาแฟ ก็นำเอากาแฟที่เราชงแช่ตู้เย็นไว้นำออกมาเทใส่แก้วตามปริมาณที่เราชอบ เทนมสดผสมตามลงไปในอัตราส่วนที่เราชอบ ของผมทานแบบนี้ไม่ใส่น้ำตาลเลย แต่ถ้าใครอยากให้มันหวานหน่อยก็เพิ่มน้ำเชื่อมลงไป

มันคือ ลาเต้เย็น แบบหาไม่ได้ตามร้านเพราะร้านเวลาเขาชงเขาต้องใส่น้ำแข็งมาให้เรา แต่แบบนี้คือมีแค่กาแฟและนมเท่านั้น

วิธีนี้ก็ได้กาแฟนุ่มๆหอมๆแล้วครับไม่ต้องไปใช้ นมข้นหวานนมข้นจืดซึ่งมันไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ

***อ้อ ลืมไปคุณต้องไม่มีปัญหาเรื่องแพ้นมวัว กินนมแล้วท้องเสียด้วยนะครับ แต่ถ้าแพ้ก็เปลี่ยนเป็นนม lactose free ได้
–==NICK==–

แก้ไขข้อความเมื่อ 30 สิงหาคม เวลา 17:00 น.

||ic|<
30 สิงหาคม เวลา 16:55 น.

ความคิดเห็นที่ 12-1

ขอบคุณคร้าบ สายติดหวานอย่างผม พออ่านแล้วอยากลองไปสายเฮลตี้ดูบ้างเลย^^

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:56 น.

ความคิดเห็นที่ 13

+1 ค่ะ ช่วงนี้สั่งกาแฟจากไดเวอร์ เฟลมากกกกกกกก ละลายตลอด แต่ก็เข้าใจออเดอร์ที่ร้านน่าจะเยอะ ไหนจะกว่าขับมาถึงเราอีก คงต้องลองซื้อมาทำเองบ้างแล้ว

สมาชิกหมายเลข 6597219
30 สิงหาคม เวลา 17:23 น.

ความคิดเห็นที่ 13-1

จริงๆ แนะนำนะครับ เรื่องราคาทำเองคุ้มกว่ามาก
ได้ทำรสชาติที่ตัวเองชอบ ลองผิดลองถูกกันไป

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:57 น.

ความคิดเห็นที่ 14

สูตรดูทำง่ายดีครับ น่าลองทำตาม นมข้นหวาน ข้นจืดที่ใช้เราจำเป็นต้องใช้นมยี่ห้อเดียวกันไหมครับ

สมาชิกหมายเลข 5188575
30 สิงหาคม เวลา 21:53 น.

ความคิดเห็นที่ 14-1

ผมใช้แต่ของทีพอทอ่ะครับ ยี่ห้ออื่นยังไม่เคยเลย

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:57 น.

ความคิดเห็นที่ 15

แรหๆ เมื่อก่อนผมเริ่มด้วย moka เหมือนกันครับ แต่เป็นของจีน ผมดื่มแต่เอสเพรสโซ หลังๆซื้อสารกาแฟมาคั่วเองเลย สุดท้ายตอนนี้มีของเต็มบ้านเลยครับแถมมีแพลนจะงอกอีกในอนาคต

Uncle-Nobita
31 สิงหาคม เวลา 06:41 น.

ความคิดเห็นที่ 15-1

อนาคตผมคงไม่ต่างครับ มันหยุดไม่ด้าย

ฟุยุกิคุง
31 สิงหาคม 2564 เวลา 22:58 น.

ความคิดเห็นที่ 16

ผมก็เริมจาก moka อยากแนะนำคนที่ชอบดื่มมาเริ่มทางนี้ก่อนเลยครับ ทำบ่อย ๆ จะเจอรสชาติที่เราชอบครับ เพียงแต่กลิ่นมันอาจจะสกัดได้ไม่เท่าเครื่องชงเพราะแรงดันน้อยกว่า

สมาชิกหมายเลข 6197712
31 สิงหาคม เวลา 10:14 น.