ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

Home » ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว
ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

ง่ายๆ คะ มีหม้อหุงข้าวใบเดียวก็อร่อยได้ ใช้ผงข้าวหมกสำเร็จรูป ดัดแปลงนิดหน่อย ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างงดงามคะ ข้าวที่ใช้เป็นข้าวบาสมาติ จะเป็นข้าวอินเดียนะคะ แค่อยากลองดู แต่ถ้าไม่มี ใช้ข้าวหอมมะลิปกติก็ได้คะ อัตราส่วนข้าวแปลงจากกรัมเป็นถ้วยไว้ให้นะคะ

ส่วนผสม

  • ข้าวบาสมาติ4 ถ้วย
  • น่องไก่1 กก
  • ผงข้าวหมก2 ซอง
  • นมข้นจืด6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำจิ้ม – กระเทียม10 กลีบ
  • น้ำจิ้ม – พริกขี้หนูสวน สีเขียว15 เม็ด
  • น้ำจิ้ม -ผักชี2 ต้น
  • น้ำจิ้ม -สะระแหน่8 กิ่ง
  • น้ำจิ้ม – น้ำสำหรับทำอาจาด อยู่สูตรถัดไป5 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เทผงข้าวหมกไก่ 2 ซอง (1ห่อ มี 2 ซองย่อยนะคะ) ผสมกับนมข้นจืด (ไม่มีอะไรมากคะ คือ นมสดหมด โยเกิร์ตก็ไม่มี เหลือแต่นมข้นจืดคะ แฮ่ 😓) คนให้ผงข้าวหมกไก่ละลาย .. แอบชิม โคตรเค็ม 😱
  2. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    2
  3. นำน่องไก่ลงหมัก 15 นาที
  4. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    3
  5. ล้าง ซาวข้าวบาสมาติหลายๆ น้ำ แช่น้ำอีก 10 นาที
  6. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    4
  7. วางรอคู่กันเลยจ๊ะ
  8. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    5
  9. เตรียมกระเทียม พริกขี้หนูสีเขียว ผักชี ใบสะระแหน่ โขลกให้ละเอียด แล้วผสมกับน้ำทำอาจาด
  10. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    6
  11. เสร็จแล้วคะ รสชาติ เปรี้ยวหวาน เผ็ดน้อยๆ หอมผักชีกับสะระแหน่เยอะๆ 🤤
  12. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    7
  13. นำข้าวบาสมาติที่แช่ไว้ ยกขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ จะได้ไม่มีกลิ่นน้ำซาวข้าว
  14. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    8
  15. นำข้าวใส่ในหม้อหุงข้าวพร้อมน่องไก่ที่หมักไว้
  16. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    9
  17. เติมน้ำ ซึ่งถ้าใช้ข้าวบาสมาติ แนะนำให้เพิ่มน้ำไปอีกจากปกติ 1/2 ถ้วยเวลาหุงนะคะ ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

    ตอนกบทำ ไม่ได้เติมน้ำตาล + น้ำในตอนแรก พอหุงสุก แล้วชิม รู้สึกว่าข้าวแข็ง และเค็มคะ เลยแก้ปัญหาด้วยการเติมน้ำ กับ น้ำตาลเพิ่ม แล้วกดหุงใหม่อีกครั้งคะ

  18. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    10
  19. งดงาม 😍
  20. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

    11
  21. ตักเสริฟ โรยหอมเจียว ทานแกล้มกับอาจาด อร่อยมากคะ
  22. วิธีทำ ข้าวหมกไก่ ข้าวบาสมาติ ในหม้อหุงข้าว

photo
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

หากต้องทำเครื่องดื่มให้เย็นทันใจ สามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษห่อหุ้มกระป๋องจากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ