นำหมูสไลด์คลี่ออกจากกันเวลานำไปผัดให้กระทะจะได้ไม่ติดกัน เป็นก้อน

จากนั้นตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเมื่อกระทะร้อน ให้ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ให้หอมหัวใหญ่มีสีใส แล้วค่อยนำหมูสไลด์ลงไปผัด ผัดให้สุกจากนั้น

เติมน้ำสต๊อกดาชิ+ขิงขูด ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น+สาเก+ มิริน+ น้ำตาลทราย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไป ให้รสชาติเข้มข้น ชิมรสชาติสามารถปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ปิดเตา

นำข้าวญี่ปุ่นใส่ในถ้วย และนำหมูวางบนข้าวและราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสชาติจากการผัดหมู จากนั้นโรยต้นหอมซอย+งาขาวคั่ว พร้อมเสริฟความอร่อย

นำน้ำเปล่า 1.5 ลิตร ใส่ในหม้อ เปิดไฟ ต้มน้ำให้เดือดจัดๆ (ย้ำเดือดจัด)จากนั้นปิดไฟ เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อ 250 ML. จากนั้นนำไข่ไก่ ลงไปในหม้อ จับเวลา 12นาที ไม่ปิดฝา ครบเวลา นำไข่ออกจากหม้อ ตอกไข่ใส่ถ้วย พร้อมทานได้เลยคะ