ข้าวหน้าหมู BBQ

Home » ข้าวหน้าหมู BBQ
ข้าวหน้าหมู BBQ

แจกสูตร #ข้าวหน้าหมูบาร์บีคิว ถึงแม้ชื่อเมนูอาจฟังดูธรรมดา แต่รับประกันได้เลยว่าต้องติดใจ เพียงมีซอส #บาร์บีคิว #McCormick แค่ขวดเดียว จะหมัก หรือทา ก็เนรมิตหมูบาร์บีคิวที่หอมนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยซอสเยิ้ม ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นะ หื้มมม โอ้ยฟังแล้วน้ำลายไหล

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • สันคอหมู500 กรัม
  • McCormick Chilli & Pepper BBQ Sauce300 กรัม
  • น้ำส้มสายชู150 กรัม
  • น้ำตาลทราย15 กรัม
  • เกลือ3 กรัม
  • น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม2 ต้น
  • ผักสำหรับทำผักดอง (ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี แครอท)ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. หมักหมูด้วยซอสบาร์บีคิว แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 คืน
  2. วิธีทำ ข้าวหน้าหมู BBQ

    2
  3. นำดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี และแครอทมาให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นนำไปแช่ต่อในน้ำเย็นเพื่อความคงความกรอบของผักไว้ ทำน้ำดองผักโดยเริ่มจากใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำผักที่แช่น้ำเย็นมาใส่ในน้ำดอง นำไปแช่เย็น
  4. วิธีทำ ข้าวหน้าหมู BBQ

    3
  5. ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 120 องศาเซลเซียส นำหมูที่หมักไว้แล้วใส่ลงไปในหม้อ โดยรอบแรกตั้งเวลาที่ 15 นาที จากนั้นนำออกมา กลับด้านเนื้อหมู ทาซอสเพิ่มแล้วนำเข้าอบเพิ่มอีก 15 นาที นำออกมาทาซอสที่ผสมน้ำผึ้งแล้วเพิ่ม นำเข้าอบอีก 15 นาทีสุดท้าย
  6. วิธีทำ ข้าวหน้าหมู BBQ

    4
  7. พักเนื้อหมูให้เย็นลงเพื่อไม่ให้เนื้อด้านในแห้ง แล้วนำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  8. วิธีทำ ข้าวหน้าหมู BBQ

    5
  9. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักดอง
  10. วิธีทำ ข้าวหน้าหมู BBQ

photo
ซีโนคุกกิ้งคลับ
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ