ข้าวมันไก่ไหหลำ พร้อมน้ำจิ้ม 2 ชนิดค่ะ น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว และ น้ำจิ้มขิงน้ำมันงาคะ
ส่วนผสม
-
สะโพกไก่3 ชิ้น
-
ข้าวมัน – ข้าวหอมมะลิเก่า4 ถ้วย
-
ข้าวมัน – ขิง10 แว่น
-
ข้าวมัน – กระเทียม10 กลีบ
-
ข้าวมัน – น้ำมันไก่1/4 ถ้วย
-
ข้าวมัน – น้ำตาล2 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวมัน – เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวมัน – น้ำต้มไก่4 ถ้วย
-
น้ำจิ้ม 1 – เต้าเจี้ยว10 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – น้ำส้มสายชู6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – น้ำตาล6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – ซีอิ้วขาว3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – ขิง8 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – กระเทียม6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 1 – พริกจินดา6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 2 – ขิง6 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 2 – กระเทียม4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้ม 2 – น้ำมันงา6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ต้มไก่ ช้อนน้ำมันไว้ผัดข้าวมัน
- ตั้งกะทะ ใช้น้ำมันไก่ ผัดกระเทียม ขิงให้หอม
- นำข้าวสารลงผัดให้เป็นสีขาวขุ่น
- เติมเกลือ น้ำ
- นำไปหุง โดยใช้น้ำต้มไก่
- น้ำจิ้ม 1 นำส่วนผสมทั้งหมดใส่โถ และปั่น
- น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
- น้ำจิ้ม 2 ใส่โถ ปั่น (ลืมถ่ายรูป 555)
- เลาะกระดูก สับไก่
- เสร็จพร้อมเสริฟ ทานคู่กับน้ำซุปฟักซี่โครงไก่ค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
