มื้อเที่ยงนี้จัดเลยกับสูตรข้าวผัดไข่ มังสวิรัติ สูตรอาหารจานเดียว ผัดด้วยไฟแรงหน่อยกลิ่นหอมรัญจวนมาก ราดพริกน้ำปลาหน่อยอร่อยเหาะ
แค่มีไข่กับข้าวก็ทำเมนูข้าวผัด สูตรอาหารแบบง่าย ๆ ได้แล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดไข่ จับไข่ยีพอสุกแล้วผัดกับข้าวจนเข้ากัน สามารถใส่เครื่องเคราอื่น ๆ เช่น แครอต ถั่วลันเตา เม็ดข้าวโพด ไส้กรอก เป็นต้น
ส่วนผสม ข้าวผัดไข่
- กระเทียมสับ
- น้ำมันพืช
- ไข่เป็ด 2 ฟอง
- ข้าวสวยหุงสุก
- ซอสปรุงรส
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- ต้นหอมซอย
- พริกไทย
- ต้นหอม
- มะนาว
วิธีทำข้าวผัดไข่
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไปยีพอสุก
2. ใส่ข้าวลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
3. ใส่ต้นหอมผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทย จัดเสิร์ฟกับต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา
ในที่สุดก็ได้เมนูอาหารมื้อต่อไปแล้วนั่นคือ ข้าวผัดไข่ จะใช้ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบรสหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มนะคะ กินกับน้ำซุปผักยิ่งอร่อยเลยค่ะ
