ขาหมูเยอรมัน กับหม้ออลลมร้อน น่ากินมากกกกก กรอบมากกกกก
WFH ทำให้เราว่างมากค่ะ อยู่ว่างๆ หาไรทำดีกว่า เมนูง่ายๆ เราใช้ขาหมูของเบทาโกร ราคา 185 บาท ทิ้งให้ละลายความเย็นก่อน แล้วนำมาบั้งค่ะ จับใส่หม้ออบลมร้อน ตั้งไฟสัก 180 ใช้เวลาประมาณ 45 นาที คอยดึงออกมาดู ว่ากรอบหรือยัง ระหว่างอบ เราก็ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เตรียมผักที่ชอบ จัดใส่จาน แป๊บเดียวได้กินหล่ะ
เอสศูนย์จุดห้า
27 สิงหาคม เวลา 15:24 น.
27 สิงหาคม เวลา 15:24 น.
แหล่งที่มา pantip.com
หนังหมูกรอบก็เป็นอีกเมนู แทนหมูสามชั้นได้ค่ะ
นี่เป็นขาหมูอบธรรมดานะคะ
ของคนอื่นกระทู้ห้องครัวนี้ค่ะ
https://m.pantip.com/topic/39713756
27 สิงหาคม เวลา 17:08 น.
27 สิงหาคม เวลา 22:30 น.
ราคาตอนนั้นสูงเอาเรื่อง
27 สิงหาคม เวลา 18:04 น.
27 สิงหาคม เวลา 22:31 น.
แบบนี้ ก็ทำได้ดี น่าจะเป็น ขาหมูหนักรอบ กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด แทน ขาหมูเยอรมัน
เพราะขาหมูเยอรมัน จะมีการหมักเครื่องเทศ
ที่จริง หาก จขกท. หมักเครื่องเทศ ที่เน้นความหอมซักหน่อย น่าจะดีมากๆ ผมหมายถึงเครื่องเทศ ที่เน้นความหอม ไม่เน้นความรสชาติ เช่น เค็ม, หวาน เพราะคุณต้องการ กินกับ น้ำจิ้มซีฟู๊ดกับผัก
ที่น่าจะเอามาตำละเอียด หมักไว้สักสองสามชั่วโมง แล้วค่อยเอามาทอด ด้วยหม้อลมร้อน เช่น
พริกไทย ดำ+ขาว ตำนะ , รากผักชี ,กระเทียม + ด้วย เม็ดผักชี, อบเชย (ป่น) จะคลุกด้วย เนยด้วยก็จะดีครับ แล้วหมักกับขาหมู ที่บั้งไว้ แล้วใส่ถุงพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่าใส่ในตู้เย็นนะครับ จากนั้นก็เอามาทอด ตามแบบที่ จขกท.ทำนะครับ
เครื่องเทศที่หมัก ไม่ต้องใส่เกลือหรือซอสปรุงรสนะครับ
เอามากินกับ น้ำจิ้มซีฟู๊ด กับผักสดก็ได้ จะเพิ่มผักหมักดองก็อร่อยครับ
แต่ทอดได้สวยดีนะครับ
แหมๆๆ มีไวน์สักหน่อยนะ แจ่มเลยครับ
28 สิงหาคม เวลา 22:57 น.
30 สิงหาคม เวลา 16:42 น.
ก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ ขาหมูเยอรมัน จัดผัก กับน้ำจิ้มมา ทานด้วย เป็นจบค่ะ
29 สิงหาคม เวลา 11:49 น.
30 สิงหาคม เวลา 16:43 น.