ขอเทคนิคการลวกบะหมี่ ยี่ห้อนี้ด้วยค่ะ pantip

ขอเทคนิคการลวกบะหมี่ ยี่ห้อนี้ด้วยค่ะ

พยายามมา 2 ครั้งแล้วค่ะ เส้นเละตลอด (คนที่บ้านบ่นว่าทำไมเส้นอืด เละจัง)
เข้าใจว่ามีส่วนผสมไข่เยอะกว่าเส้นปกติที่เคยทานตามร้านซึ่งตามร้านเส้นจะกรอบกว่า

วิธีลวกของเราคือ ต้มน้ำพอเดือดก็หรี่ไฟ ใส่เส้นลงไปคน ๆ แป๊บนึง เทใส่กระชอนล้างน้ำอุณหภูมิปกติ (ครั้งที่สอง เอาเส้นไปล้างแป้งออกแล้วรีบเอาไปลวกทันที)

ใครที่เคยทานยี่ห้อนี้ มีวิธีลวกยังไงไม่ให้เส้นเละคะ และเส้นยี่ห้อนี้ เคยมีใครเอาไปทำเมนูผัดหมี่บ้างมั้ยคะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

แก้ไขข้อความเมื่อ 22 กรกฎาคม เวลา 10:31 น.

paripan
22 กรกฎาคม เวลา 10:31 น.

ความคิดเห็นที่ 1

เราเคยใช้อันนี้เละเหมือนกันค่ะ เราว่าเส้นมันเล็ก
ลองล้างหรือเคาะแป้งออกก่อน ตั้งน้ำเดือดลวกแล้วเอาไปน็อคน้ำเย็นน่าจะดีกว่าค่ะ

สมาชิกหมายเลข 4701922
22 กรกฎาคม เวลา 12:54 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

สงสัยนะคะว่า มีร้านอาหารไหนบ้างที่ซื้อยี่ห้อนี้มาทำขาย เจอปัญหากันบ้างมั้ย
คราวหน้าเราจะเตรียมน้ำใส่น้ำแข็งไว้ลองดูค่ะ

paripan
22 กรกฎาคม เวลา 12:57 น.

ความคิดเห็นที่ 2

https://www.google.com/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A5%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88&source=hp&ei=kRT5YJ2FEc2T1e8PkrafiAM&iflsig=AINFCbYAAAAAYPkioSJMeUw35MO3Na7ekMITMsHcfKUK&oq=%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A5%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyAggAOgIILjoICC4QxwEQowI6CAguEMcBEK8BOgUILhCTAlDGSVi4mwFgyaQBaAFwAHgAgAHTAYgB-AySAQYxNy4xLjGYAQCgAQGqAQdnd3Mtd2l6sAEA&sclient=gws-wiz&ved=0ahUKEwjdkdfQivbxAhXNSfUHHRLbBzEQ4dUDCAc&uact=5

กบมิช่ายเขียด อ๊บ อ๊บ
22 กรกฎาคม เวลา 13:49 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

เราก็ทำตามวิธีนี้ค่ะ เส้นยี่ห้ออื่นไม่มีปัญหาเลย
แต่ยี่ห้อบางกอกนี่ เส้นเละมาก ขนาดใช้เวลาลวกน้อยกว่ายี่ห้ออื่นแล้วด้วย

paripan
22 กรกฎาคม เวลา 14:14 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ผมไม่เคยลองต้มบะหมี่ยี่ห้อนี้นะครับอันนี้เป็นข้อสังเกตของผมเอง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถ้านำไปต้มในหม้อบนเตา เปรียบเทียบกับ เอาใส่ชามแล้วไปต้มในเตาไมโครเวฟ

ที่ต้มออกมาจากเตาไมโครเวฟเส้นจะเหนียวกว่า

ถ้าเป็นผม ผมก็คงจะลองเอาบะหมี่ยี่ห้อนี้ลองใส่ชามไปต้มในเตาไมโครเวฟดูครับ

–==NICK==–

||ic|<
22 กรกฎาคม เวลา 20:47 น.

ความคิดเห็นที่ 4

การทดลองลวกบะหมี่ครั้งล่าสุด
พอน้ำเดือด ก็ปิดไฟแล้วใส่บะหมี่ลงไป คนแป๊บนึงแล้วรีบเอาขึ้น (รีบทำภายในไม่กี่วินาที)
แช่ในน้ำเย็นซักพักแล้วสะเด็ดน้ำค่ะ

ก่อนจะทานก็เอาเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง เพราะไม่มั่นใจว่าที่ลวกครั้งแรกเส้นจะสุกมั้ย

เป็นวิธีที่น่าจะเหมาะกับบะหมี่ยี่ห้อนี้ค่ะ เพราะเส้นเละน้อยลง

ส่วนบะหมี่ยี่ห้ออื่น ก็ใช้วิธีลวกแบบปกติได้เลยนะคะ

paripan
24 กรกฎาคม เวลา 11:51 น.

ความคิดเห็นที่ 5

สมาชิกหมายเลข 5013711
4 สิงหาคม เวลา 11:31 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

ถ้าชอบเส้นเละ ๆ ก็แนะนำยี่ห้อนี้เลยค่ะ
แต่ถ้าไม่ชอบความเละ แหยะ ๆ อย่าลองนะคะ
เสียดายเงินค่ะ เพราะสรุปเราก็ไม่สามารถทำกินจนหมดที่ซื้อค่ะ
ถึงจะเสียดายเงิน ก็ตัดใจทิ้งดีกว่าค่ะ

paripan
4 สิงหาคม เวลา 12:13 น.