ขนมอาลัว ขนมไทยทำง่าย วัตถุดิบน้อย รสชาติหอมหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน pantip

***อัตราส่วน***
– แป้งสาลีอเนกประสงค์   1/2 ถ้วยตวง
– น้ำตาลทราย  10 ช้อนโต๊ะ
– กะทิอบควันเทียน  250 มล.
– น้ำเปล่า   3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 หยิบมือ (ใส่เผื่อตัดรสชาติ)
– สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ
1. นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ คนผสมให้เข้ากันดี
2. จากนั้นนำน้ำกะทิอบควันเทียน ถยอยเทลงไปจนหมด ในระหว่างที่เทน้ำกะทิ ต้องคนส่วนผสมไปเรื่อยๆนะครับ
3. จากนั้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็นำไปกรอกอีกรอบ หรือใครไม่กรองก็ได้นะครับ จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน เคี้ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อขนมจับตัวเป็นก้อน แล้วหลุดร่อนออกจากกระทะ
5. จากนั้นนำเนื้อขนมที่กวนเสร็จแล้ว มาแต่งสีตามต้องการ
6. พอได้สีตามต้องการแล้วก็นำเนื้อขนมมาบีบเป็นรูปทรงตามต้องการ แล้วนำไปอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ผมจะอบด้วยไฟ 90 องศา เป็นเวลา 30 นาที  (ผมจะทำแบบนี้ประมาณ 3-4 รอบ หรือจนกว่าขนมจะแห้งดี เตาของแต่ละบ้าน ความร้อนไม่เท่ากัน ดูและปรับเอาเองนะครับ)
7. พอขนมแห้งดีแล้ว นำออกมาคลายความร้อน แล้วบรรจุเก็บใส่ขวด หรือ ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดนะครับ

รับชมวิธีทำแบบละเอียดได้ตามลิ้งค์ด้านล่างนี่นะครับ👇👇👇👇
https://youtu.be/PMJJAY2R6m8