ขนมจีนน้ำยาปู ถ้าซื้อเค้า ชุดเล็กนิดเดียว แพงมากเลยค่ะ เราทำเอาดีกว่า ใส่เนื้อปูเท่าไหร่ก็ได้ เต็มที่เลยค่ะ หอมเครื่องเทศเต็มๆ คำ ทำง่ายนิดเดียวเองค่ะ
ส่วนผสม
-
พริกแห้ง15 เม็ด
-
หอมแดง4 หัว
-
กระเทียม4 กลีบ
-
ตะไคร้4 ท่อน
-
ข่าแก่1 แง่ง
-
ใบมะกรูด6 ใบ
-
กะปิ1 ช้อนชา
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
กะทิ500 มิลลิลิตร
-
ขมิ้น1 แง่ง
-
เนื้อปู200 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมเครื่องน้ำยา พริกแห้งเอาแช่น้ำก่อนนะคะ ในภาพขาดกะปิ ลืมจ๊ะ
- ปั่นให้ละเอียด เติมหัวกะทินิดนึงจะได้ปั่นง่าย
- ตั้งหม้อใส่กะทิ ละลายพริกแกง
- ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ
- เติมเนื้อปู เก็บไว้โรยหน้านิดนึงนะคะ
- ฉีกใบมะกรูดใส่
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
