ก๋วยเตี๋ยวเจร้อนๆ ค่ะ ทำง่ายๆ อุ่นๆ พุงค่ะ ทำหม้อเดียวทานได้ทั้งวันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-
เต้าหู้นิ่ม3 แผ่น
-
เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
-
ผักสำหรับก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก กวางตุ้ง เห็ดหอม เห็ดเข็มทองตามชอบ
-
ผักกาดหอม2 ต้น
-
แครอท1/2 หัว
-
คนอร์เห็ดหอม4 ก้อน
-
หัวไชเท้า2 หัว
-
ฟองเต้าหู้200 กรัม
-
ฟองเต้าหู้ทอด1 ถุง
-
น้ำมัน2 ถ้วย
-
ตังฉ่าย2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งน้ำซุบ พอน้ำเดือดใส่หัวไชเท้า
- ใส่คนอร์
- ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พอเดือด ปิดไฟ พักไว้
- หั่นเต้าหู้ ทอดให้เหลืองสวย พักสะเด็ดน้ำมัน
- เศษขอบเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดรวมกับตังฉ่าย เอาไว้โรยหน้า
- ลวกเส้น พักไว้
- ลวกผักต่างๆ พักไว้
- เครื่องโรยหน้า แครอทหั่นเล็ก ผักกาดหอมหั่นฝอย เต้าหู้ตังฉ่ายทอด
- จัดใส่ชาม เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
