กินคนเดียว ทำไมต้องบวกเพิ่ม pantip

กินคนเดียว ทำไมต้องบวกเพิ่ม

สวัสดีค่ะ พอดีไปกินชาบูร้านนึง ย่านห้วยขวาง แต่ขอไม่บอกชื่อร้านนะคะ คือเป็นฟิลที่แบบอยากกินมาก แต่ไม่มีเพื่อนไปกินด้วย เลยตัดสินใจไปกินคนเดียว พอเข้าไปถึงร้านก็นั่งปกติ แล้วก็มีพนักงานเดินเข้ามาบอกว่า มาคนเดียวขอคิดเพิ่ม 50 บาทนะคะ คือก็สงสัยว่าทำไมต้องบวกเพิ่มด้วย ก็มากินเหมือนกัน จ่ายตังเท่ากัน ก็นั่งสงสัยตลอดเวลาจนกินเสร็จ ว่าจะถามตอนจ่ายเงิน แต่เห็นหน้าพนักงานแล้วก็คือไม่ถามดีกว่า เอาเป็นว่ารอบนี้รอบสุดท้าย เพราะก่อนหน้านี้ก็เคยมากินคนเดียวก็ปกติ แต่มาวันนี้มีการบวกเพิ่ม เหตุเพราะมากินคนเดียว *ปล. คนมันก็ได้ได้เยอะ มีแค่สองสามโต๊ะ พยามหาทางคิดในแง่บวกแล้ว แต่มันก็สงสัยจริงๆ

สมาชิกหมายเลข 6369959
11 เมษายน เวลา 14:44 น.

ความคิดเห็นที่ 1

https://www.google.com/search?q=%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7+%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9A%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%A1&sourceid=chrome&ie=UTF-8

มีหลายเหตุผล สามารถหาอ่านได้จาก link ด้านบน มีทั้งจากพันทิปและที่อื่น

หมูน้อยบางวัว
11 เมษายน เวลา 15:00 น.

ความคิดเห็นที่ 2

หมูกระทะ/ชาบูได้รายได้คิดเป็นรายหัว แต่เพราะนั่งคนเดียวก็คือโต๊ะนั้นก็คงไม่มีลูกค้าที่ไหนมาจอยขอร่วมนั่งเก้าอี้ที่เหลือกับคุณหรอก ทีนี้หนึ่งโต๊ะถ้านั่ง 2-4 คนเขาได้รายได้ 2x-4x บาทต่อรอบ แต่ถ้านั่งคนเดียวเขาได้เงินแค่ 1x ต่อรอบ ซึ่งรอบหนึ่งของโต๊ะหนึ่งคือราวๆ 2 ชม. ถ้าเป็นหมูกระทะ/ชาบูรอบนอกมันมีคนมากินจริงๆแค่ 17.00-21.00 นั่นคือโต๊ะหนึ่งทำเงินได้แค่ 2-3 รอบต่อวันแค่นั้นแหล่ะ

เท่ากับว่าเขามีกี่โต๊ะก็จะมีสล๊อตทำเงินได้เท่ากับ 2-3 เท่าของจน.โต๊ะราวๆนั้น ถ้าคุณนั่งคนเดียวเขาก็เสียสล๊อตทำเงินของชั่วโมงนั้นไปเลย เช่น จากที่วางโต๊ะ 20 ตัวเป็นเก้าอี้ 80 ที่นั่ง ควรจะได้เงินรอบ 19.00-20.30 เป็นรายหัวราว 40-60 หัวขึ้นไปสำหรับวันนั้น กลายเป็นมีโต๊ะนั่งคนเดียวครึ่งหนึ่งรายได้ก็จะเหลือแค่ 10×1+10×2-3 เป็นราว 30-40 หัว ทำให้ร้านบางร้านถึงขาดทุนรายได้รอบนั้นได้

คือหลายคนคิดแบบร้านก๊วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ที่มานั่งกี่คนก็ได้รายได้เท่ากัน แต่ร้านแนวนั้นโต๊ะหนึ่งเขานั่งแค่ 10-30 นาที คือช่วงพีคไทม์ไม่กี่ชม.ก็วนโต๊ะรับลูกค้าได้หลายรอบจนคุ้ม แต่หมูกระทะ/ชาบูโต๊ะหนึ่งนั่งกันนานเป็นชม.ๆ เต็มที่ก็สามรอบ 17.00-18.30, 18.30-20.00, 20.00-21.30 ถ้ารอบนอกบางทีได้แค่รอบสองรอบหลังสองทุ่มไม่มีคนเข้าแล้ว

นี่คือหลักการเขานะ แค่ว่าเราชอบไม่ชอบก็พอ เพราะร้านที่ไม่คิดบวกก็มี ร้านที่ทำที่นั่งคนเดียวก็มี ร้านที่เปิดตั้งแต่กลางวันเลยก็มี ร้านในห้างก็ไม่คิด คือมันมีทางเลือกให้เราใช้บริการ ไม่ต้องไปนับว่าเขาทำถูกทำผิดมันก็คือทางรอดของร้านเขาเหมือนกัน เขามีทางเลือกการตั้งกติกา เรามีทางเลือกร้านที่จะใช้บริการ

แก้ไขข้อความเมื่อ 11 เมษายน เวลา 17:07 น.

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
11 เมษายน เวลา 16:57 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ค่าเตา เพราะสองคนหรือคนเดียว ก็ต้องติดเตา ต้องเติมน้ำซุป ซึ่ง คนเดียวกับสองคน รายได้เข้าร้านต่างกันครึ่งต่อครึ่ง
ส่วนตัวทานคนเดียวเป็นประจำ ถ้าแจ้งชัดเจนไม่หมกเม็ด รับได้ แต่จะกินหรือเปล่าอีกเรื่องนึง แต่ร้านที่กินปนะจำไม่คิดเพิ่มนะ

สมาชิกหมายเลข 863373
11 เมษายน เวลา 16:59 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ควรไปกินร้านที่มีหม้อเดี่ยว ราคาจะคนเดียว

บ้าน6ปริญญา
11 เมษายน เวลา 19:34 น.

ความคิดเห็นที่ 5

ถ้าร้านมีจุดด้อยตรงนี้ น่าจะพลิกให้เป็นโอกาสนะ จัดที่นั่งเดียวไปเลย ซักโซน
คนกินก็จะได้ไม่รู้สึกเปล่าเปลี่ยว โต๊ะตัวเดียว กับเก้าอี้ว่างๆ 3 ตัว….แถมอาจ
จะหูแว่วได้ยินเสียงลอยมาว่า “คงเหงาซินะ…. กินชาบูคนเดียว”

บานดึก
11 เมษายน เวลา 20:21 น.

ความคิดเห็นที่ 6

ค่าเตา ค่าเสียโอกาสที่อาจจะได้ลูกค้าสองคน กลายเป็นต้องเสียโต๊ะนั้นให้ลูกค้าแค่คนเดียว

star_seeker
11 เมษายน เวลา 23:34 น.

ความคิดเห็นที่ 7

เดี๋ยวนี้หลายๆร้านจะทำโต๊ะเล็กสำหรับ 1-2 คนนั่งกิน จะได้ไม่เปลืองที่

zodiac28
11 เมษายน เวลา 23:57 น.

ความคิดเห็นที่ 8

ค่าเสียโอกาสนะครับ โต๊ะหนึ่ง สามารถรับได้มากกว่า 1 คน ทำไมต้องมารับ 1 คนนะครับ ก็ออกฎมา ถ้าคิดจะนั่งก็ยอมรับตรงนี้นะครับ

jnnang
12 เมษายน เวลา 11:47 น.

ความคิดเห็นที่ 9

ปกติครับ แล้วแต่ร้าน บางร้านไปคนเดียวเขาไม่ให้ทานด้วยนะครับ

สมาชิกหมายเลข 6972632
12 เมษายน เวลา 12:10 น.

ความคิดเห็นที่ 10

บางร้านเขาก็มองเป็นค่าเสียโอกาส เพราะปรกติโต๊ะนึงนั่งได้ 4 คน ถ้าได้ลูกค้ากลุ่ม 4 คนก็ได้ค่าหัว 4 ราย
แต่ถ้าลูกค้าคนเดียวมานั่ง ก็ได้เงินหัวเดียว หายไปหลายร้อย

แต่ร้านที่จะกล้าทำแบบนี้ได้ต้องมั่นใจเรื่องฐานลูกค้าตัวเองว่าแข็งพอ ถ้าไม่ได้ว่ามีลูกค้ามากอยู่แล้วยังจะกล้าปฏิเสธลูกค้ากลุ่มนี้อีก ก็รอวันเจ๊งอย่างเดียว