อาหารไทย ที่ได้อิธิพลมาจากมาลายู ภาษามาลายูเรียกว่า เกโรโปะก์ (Keropok) ภาษาอินโดนีเซีย เรียกว่า กรุปุ๊ก (Krupuk / Kerupuk) และภาษาฟิลิปิโน เรียกว่า โกรเปก (Kropek)
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
กรือโป๊ะ1 เส้น
-
น้ำมันครึ่งถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- กรือโป๊ะ หรือกระโป๊ะ นี้เป็นอาหารทานเล่นอย่างหนึ่ง ทานกับข้าวก็ได้ เป็นเครื่องแกล้ม ผมทานกับน้ำพริกนรกก็อร่อย บรรยากาศประมาณ ลูกชิ้นปลา ก็ไม่ใช่ เต้าหู้ก็ไม่เชิง เป็นอาหารที่ต้องสั่งจากทาง 3 จว.ชายแดนภาคใต้
ถ้าจะจัดประเภทก็เป็นเครือญาติกันกับข้าวเกรียบ แต่เป็นข้าวเกรียบปลาสด ไม่ใช่ข้าวเกรียบกุ้งที่มาแบบแห้งแล้วมาทอด ที่เราคุ้นเคย
อาหารจำพวกข้าวเกรียบนี้เป็นวัฒนธรรมมาจากอินโดนีเซีย และมาเลเชีย ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน
ส่วนกรือโป๊ะนี้ใช้แป้งจากต้นสาคู นำมาผสมกับปลาทู หรือปลาหลังเขียว และเกลือ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึง กลิ่นมันจะออกคล้ายๆ ปลายอ/แหนมปลาด้วยนะ แต่เอกลักษณ์ คือความหนึบ พอทอดแล้ว ข้างนอกกรอบทข้่งในหนึบ โอ้ย อร่อย 😁
- กรือโป๊ะ 1 ท่อน หั่นเป็นชิ้นๆ เป็นแว่น เป็นท่อน ตามศรัทธา
- ทอดไฟกลางๆค่อนไปทางอ่อน ใจเย็นๆ ระวังไหม้
- เสร็จแล้วจ้า เมนูที่ง่ายที่สุดในโลก 😂 กรอบๆ หนึบๆ บอกไม่ถูก อร่อยจริงแฮะ
- หั่นแบบนี้ก็ได้
1
2
3
4
5
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com
