อยากทุกอย่างในโลกนี้ อยากกินข้าวหน้าเนื้อโยชิโนยะ แต่ไกลเว่อร์จ่กสั่งแกร๊บค่าส่งเลยค่าข้าว หน้าเนื้อสำลด์ในตลาดไม่มี หมูนี่แหละวะ!!! ไข่ออนเซ็น ที่จริงมันคือไข่ออนเซ็นสัญชาติพะโอ (ไทยใหญ่) ที่เราให้คนงานเราทำทิ้งไว้ วิธีการทำง่ายสุดๆ ดูมาจากยูทูป
ส่วนผสม
สำหรับ 1
-
สันคอหมูสไลด์3 ขีด
-
หอมใหญ่หั่นแบบยำ1 หัว
-
น้ำมัน1/2 ช.ต.
-
ซอสเทริยากิ2 ช.ต.
-
แม็กกี้ หรือซอสภูเขาทองฝาเขียว1 ช.ต.
-
น้ำเปล่า2 ช.ต.
-
ไข่ออนเซน1 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ผักหอมใหญ่ในกะทะ ใส่เกลือ พริกไทยเล็กน่อยจนสลบและเริ่มออกเป็นสีน้ำตาล
- ใส่หมูสไลด์ ให้แยกออกมาเป็นชิ้น ถ้าไม่แยกหมูจะติดกันเป็นปึก ใส่ซอสเทริยากิ แม็กกี้ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ตั้งไฟไวจนหอมใหญ่นิ่ม หมูสุก ชิมรส ปรุงเพิ่มได้ถ้ารสอ่อนไป ให้ได้รสเค็มหวาน
- เอาข้าวใส่ถ้วยในประมาณที่ต้องการ เมื่อหมูสุดได้ที่แล้วเอาราดหน้าลงบนข้าว ตอกไข่ออนเซนใส่ตรงกลาง แต่งหน้าด้วยต้นหมอซอย
วิธีต้มไข่ออนเซน ตั้งน้ำเปล่าในหม้อจนเดือนผลาาน ปิดไฟยกลงจากเตาที่ร้อน เอาไข่ไก่ดิบใส่ลงในน้ำต้มนั้น ทิ้งไว้ 12 นาที เมื่อครบ ตั้งไข่ออกจากน้ำร้อน ใส่ลงในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง เพื่อหยุดการสุก ถ้าต้องการให้สุกมากกว่านั้น สามาถแช่ในน้ำร้อนนานขึ้นได้
1
2
3
Natpavee Pook Binmu-In
แหล่งที่มา www.wongnai.com
