ซุปผักวิตามินสูงเพื่อผิวสวยแบบคลีน ทานแบบร้อนหรือเย็นก็ได้สดชื่นดีไม่ใส่เนยไม่ใส่ครีม คนทานมังสวิรัติทานได้
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 serving
-
แครอท3หัวขนาดกลาง
-
มะเขือเทศแบบลอกเปลือก1กระป๋องเล็ก
-
หอมใหญ่หรือหอมแขกสับ1หัวกลาง
-
โหระพา sweet basilตามชอบ
-
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ชอบ1ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ
-
น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- เตรียมส่วนผสม หั่นผักเป็นชิ้น พอให้สุกเร็วและปั่นง่าย
- ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟแรง ใส่น้ำมัน หอมแขก แครอท กระเทียมผัดพอให้หอมใส
- เทลงหม้อเติมมะเขือเทศ
- เติมน้ำเปล่า
- เติมใบโหระพา เคื่องเทศอื่นตามชอบ เราใส่ออริกาโนแห้ง พอเดือด ลดไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ15-20นาทีให้ผักสุกนุ่ม พักให้เย็นเล็กน้อยเทลงเครื่องปั่นหรือใช้ที่ปั่นแบบมือจับ
- ปั่นให้ได้ความละเอียดตามชอบ อุ่นให้ร้อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
- ตักใส่ถ้วย ตกแต่งตามชอบ
1
ปริมาณปรับลดเพิ่มได้ตามชอบ
2
3
ใช้มะเขือเทศสดก็ได้
4
หรือใช้น้ำสต๊อก
5
6
ใครไม่ทานคลีน เติมครีมเพิ่มความเข้มข้นได้
7
ทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็อร่อย เพิ่มขนมปังกระเทียมก็เข้ากันดี
Toon_happyeater
แหล่งที่มา www.wongnai.com
