Tandoori Chicken ทอดกะทะ

Home » Tandoori Chicken ทอดกะทะ
Tandoori Chicken ทอดกะทะ

ไก่ย่างทันดูรีแท้ๆต้องย่างด้วยเตาทันดูรี ซึ่งหาได้ยากและไม่สดวกในครัวเรือน สูตรนี้จะหมักแบบอินเดียค่ะ แต่เปลี่ยนมาทอด จะได้รสสัมผัสที่นุ่มและชุ่มชื้นกว่าย่างเตาค่ะ

ส่วนผสม

  • อกไก่ไร้หนัง100 gram
  • kashmiri chili powder1 tbsp
  • garam masala1 tsp
  • saltto taste
  • cumin powder1 tbsp
  • coriander powder1 tbsp
  • red food coloring1 tsp
  • tumeric powder1 tsp
  • mustard oilสำหรับทอด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 40 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. หมักไก่ด้วยเครื่องเทศชนิดผง (ปริมาณเครื่องเทศแต่ละชนิดไม่สตริคท์ค่ะ แล้วแต่รสมือแต่ละคน ดิฉัน eyeball recipe) ใส่น้ำมันมัสตาร์ดคลุกเคล้า ถ้าใครชอบรสออกเปรี้ยวหน่อยๆ สามารถใส่โยเกิร์ตลงไปผสมได้ หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที สูตรโยเกิร์ตอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
  2. วิธีทำ Tandoori Chicken ทอดกะทะ

    2
  3. คลุกเคล้าจนเข้ากัน เอาเข้าตู้เย็น
  4. วิธีทำ Tandoori Chicken ทอดกะทะ

    3
  5. ทอดด้วยน้ำมันมัสตาร์ดไฟอ่อนจนสุกทั่วถึง อย่าปล่อยให้สุกมากเกินไปจะแบ็งและไม่ juicy
  6. วิธีทำ Tandoori Chicken ทอดกะทะ

    4
  7. เสิรฟ์คู่กับข้าวหรือโรตีชนิดต่างๆ
  8. วิธีทำ Tandoori Chicken ทอดกะทะ

photo
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บกุ้งแห้งไว้ให้ทานได้นานๆ ถ้ากุ้งแห้งที่ซื้อมายังดูชื้นๆ อยู่ ให้นำไปตากแดดอีกสักรอบให้แห้งจริงๆ จากนั้นก็นำใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น เท่านี้กุ้งแห้งก็จะไม่เหม็น และไม่มีราขึ้นแน่นอนค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ