เคยแต่กินทาโก้ตามร้านอาหาร ไม่เคยคิดว่าจะทำเองเลย พอดีเจอ Taco Kit ขายอยู่ในห้าง ซื้อมาลองทำกินดูดีกว่า ดีเกินคาด เหมาะกับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ต่างๆ ด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ท่าน
-
Old El Pasa Stand ‘N Stuff Taco Kit1 กล่อง
-
หมูสันนอกสับละเอียด500 กรัม
-
กรีนโอ็ค1 แพ็ค
-
หอมหัวใหญ่1 หัว
-
มะเขือเทศ2 ลูก
-
Emmental Cheese1 ห่อ
-
พริกไทย
-
เกลือ
-
น้ำมัน
-
มายองเนส (ไม่ใส่ก็ได้)
-
น้ำเปล่า3/4 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- แกะชุด Taco Kit ออกมา ในกล่องจะมี Taco Shell 10 ชิ้น + ผง Taco Spice Mix + Salsa Sauce
- เปิดเตาอบไฟ 150 องศาเซลเซียสไว้ล่วงหน้า เอา Taco Shell เข้าอบโดยแกะออกมาวางเรียงบนถาดอบแยกทีละชิ้น เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง แป้งจะได้กรอบทั่วทุกส่วน สีแป้งจะเปลี่ยนจากเหลืองเป็นน้ำตาลนิดๆ ใช้เวลาราว 5 นาที
- ซอยหอมหัวใหญ่
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดหอมหัวใหญ่ให้เกือบสุก
- ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัด พยายามขยี้เนื้อหมูให้กระจายตัวไม่เป็นก้อน
- ใส่ผง Taco Spice Mix ลงไปผัด เติมน้ำเปล่า 3/4 ถ้วย ชิมรสดู เราเติมเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน
- ผัดเนื้อหมูด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนน้ำงวดเข้าเนื้อจนแห้งดี ตักขึ้น
- ล้างผักกรีนโอ็คให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
- เอา Emmental Cheese ออกมาตั้งให้คลายความเย็น
- แกะ Salsa Sauce ใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ประกอบร่างเป็น Taco ได้เลย เอาแผ่น Taco Shell มาใส่ไส้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ สามารถใส่อะไรก่อนหลังมากน้อยก็ได้แล้วแต่สะดวกและความชอบ ครั้งนี้เราใส่ผักกรีนโอ็ค + เนื้อหมูสับผัด + มะเขือเทศ + Emmental Cheese + มายองเนส + Salsa Sauce
1
2
3
4
5
6
ถ้าไม่ชอบกินหมู สามารถเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ก็ได้
7
ใครชอบเผ็ดๆ หอมๆ ใส่ Paprika Powder เพิ่มได้เลย รสจะจัดจ้านขึ้น
8
9
สามารถใส่ผักสดอย่างอื่นเพิ่มได้ตามชอบ เช่น หอมแดง, พริกยักษ์, ผักกาดแก้ว ฯลฯ
10
11
12
มายองเนสไม่ใส่ก็ได้ แต่เราชอบเลยใส่เพิ่มความมันเข้มข้น จริงๆ อยากลองใส่มัสตาร์ดด้วยแต่พอดีหมด
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
