[SR] ลูกกุ้งทอดแพ ทานเพลินๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน สำหรับคนแก้กลูเตน pantip

[SR] ลูกกุ้งทอดแพ ทานเพลินๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน สำหรับคนแก้กลูเตน

เมนูที่จะทำเสนอวันนี้คือ ลูกกุ้งทอดแพ ใจจริงอยากทำกุ้งทอดใบเล็บครุฑแบบอาหารใต้ แต่หาใบเล็บครุฑไม่ได้ เลยทำเป็นลูกกุ้งทอดแพเฉยๆ จ้า แต่ด้วยความที่น้องสาวแพ้กลูเตนวันนี้แม่เราเลยไม่ได้ทำจากแป้งทั่วๆไปแต่ใช้แป้งที่ฟรีกลูเตนของ Opan

ส่วนผสม
– ลูกกุ้ง
– แป้งทอดกรอบ OPAN ฟรีกลูเตน 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำเย็นจัด
– น้ำปูนใส 10 มิลลิลิตร
– เกลือนิดนึง
– ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
– พริกแกงคั่วใส่ตามความชอบ
– น้ำมันพืช

มาค่าเรามาเริ่มทำกันดีกว่า
1.เริ่มจาก ผสมส่วนผสมกันก่อนเลย แป้งทอดกรอบ เกลือ ผงปรุงรส พริกแกงและใส่ไข่ ผสมๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราก็ใส่น้ำปุนใสและน้ำเย็นจัดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนส่วนผสมละลายเข้ากับน้ำ

3.เปิดไฟใส่น้ำมันพืชใช้ช้อนตักแป้งขึ้นมาใส่ลูกกุ้งลงไป แล้วค่อยหย่อนลงทอด โดยใช้ไฟกลางในการทอด

แท่นแท๊นแท้นนนน~ สำหรับเราคือชอบทานเมนูนี้มาก เวลาแม่ทำคือไม่เคยเหลือเลย คนที่ไม่แพ้กลูเตน จะใช้แป้งธรรมดาทำก็สามารถใช้อัตราส่วนเดียวกันได้เลยค่ะ รับรองอร่อย กรอบฟู ไม่อมน้ำมันแน่นอนจ้า

สมาชิกหมายเลข 6383902
16 เมษายน เวลา 13:43 น.

ความคิดเห็นที่ 1

สูตรปักษ์ใต้หรือเปล่าครับ ? ใส่พริกแกงด้วย เคยซื้อกินที่ตลาดระยองนานแล้ว สูตรใส่พริกแกงปักษ์ใต้เหลืองอ๋อย เผ็ดหน่อยแต่อร่อยมาก สมัยนี้หากินยากนะกุ้งทอดแพแบบนี้ ทอดเฉย ๆ ยังพอเห็นบ้างตามตลาดนัด แต่แบบใส่พริกแกงนี่ไม่เคยเห็นขายเลย