Classic Lemon Butter Sauce ทำง่าย อร่อยเร็วค่ะ เริ่มจากทำส่วนของเครื่องเคียงก่อน แล้วจึงทำปลา ซอส Butter Lemon ทำท้ายสุดค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
salmon Fillet1 ชิ้น
-
เนยจืด50 กรัม
-
หอมแดง5-6 หัว
-
Asparagus6-7 ต้น
-
Dillเล็กน้อย
-
champignons3 อัน
-
เกลือ
-
พริกไทยดำ
-
เลม่อน1/2 ผล
-
olive oilสำหรับทอด
-
rosemary
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ทาเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกไว้บนชิ้นปลาค่ะ ตรวจสอบชิ้นปลา เอาก้างออกให้หมด เอาเกล็ดออกจากหนัง
- จี่หอมแดงด้วยไฟกลางและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ โรสแมรี่
- จี่ Asparagus ในน้ำมันเดิม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรสแมรี่
- จี่เห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ
- ใช้ไฟกลาง น้ำมันมะกอก เริ่มจี่ปลาจากหนังก่อนจนหนังกรอบ แล้วจึงจี่ปลาทีละด้าน ให้สุกเพียงด้านนอก ด้านในยังมีความ medium rare
- ไฟกลาง ตุ๋นเนยจืด เติม dill เกลือ จนซอสเนยไหม้เล็กน้อย มีกลิ่นหอมไหม้
- จัดลงจานค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
