ทำไว้ล่วงหน้าแช่ตู้เย็น พร้อมอร่อยทุกเมื่อที่ต้องการ เป็นได้ทั้ง dip และ spread
ส่วนผสม
สำหรับ 3 – 4 ท่าน
-
cream cheese1 ก้อน
-
แซลมอน1 ชิ้น
-
น้ำมันพอควร
-
พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว1 ลูก
-
มายองเนส2 – 3 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือเล็กน้อย
-
ผักชีสับละเอียด2 ต้น
-
มะเขือเทศหั่นเต๋าเอาแต่เนื้อ (ไม่เอาเมล็ด)1 ลูกเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แกะ Cream Cheese ตั้งทิ้งไว้ให้หายเย็น
- โรยพริกไทย + เกลือบนแซลมอน แล้วทอดในน้ำมันให้สุก จากนั้นยีเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นฝอยๆ
- ตี Cream Cheese ให้อ่อนนุ่มกระจายตัว
- ผสมมายองเนสลงไป ค่อยๆ ใส่ ค่อยๆ ผสมและชิม อาจไม่ต้องใส่ตามสูตรเราเป๊ะๆ ชิมรสตามชอบ
- ใส่ใบผักชีสับ + เนื้อแซลมอนที่ยีแล้วลงไปผสม คลุกเคล้าให้ทั่ว
- ใส่เนื้อมะเขือเทศลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ ระวังมะเขือเทศช้ำ
- ปรุงรสด้วยเกลือ + พริกไทยดำ + น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วชิมรส ปรุงเพิ่มได้ตามชอบให้ออกเค็มๆ มันๆ เปรี้ยวนิดๆ
- ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟเป็น dip สำหรับใช้จิ้มกับผักต่างๆ
- ใช้ทาขนมปังทำเป็น sandwich ก็ได้ หรือป้าย cracker ทำเป็นคานาเป้น่ารักๆ ในงาน party ก็ดี
1
2
ใช้แซลมอนรมควันแทนก็ได้ถ้าชอบ
3
4
5
6
ใส่หอมใหญ่สับหรือต้นหอมสับเพิ่มก็ได้ถ้าชอบ
7
8
9
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
