Red Wine Portobello Mushroom Stew สตูว์เห็ดไวน์แดง

Home » Red Wine Portobello Mushroom Stew สตูว์เห็ดไวน์แดง
Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

สตูว์เห็ดไวน์แดงกลิ่นหอม พระเอกของจานนี้คือ Portobello mushroom ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว ดัดแปลงจากสูตร Boeuf Bourguignon แต่ลดความมันลงค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2 serving
  • portobello mushroom1
  • soup potatoes หั่น1 cup
  • carrots หั่น1 cup
  • หอมใหญ่1
  • Red wine1 cup
  • vegetable stock3 cup
  • พริกไทยดำบดหยาบeyeball
  • เกลือeyeball
  • Worcester sauce2 tbsp
  • dried basil1/2 tbsp
  • olive oilสำหรับทอด
  • แป้ง1 tbsp

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
    1
  1. หั่นเห็ดเป็นทางยาว จี่ในกะทะด้วยน้ำมันมะกอก
  2. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    2
  3. เติม red wine ใช้ไฟกลาง
  4. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    3
  5. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดหยาบ เกลือ dried basil
  6. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    4
  7. หั่นมันฝรั่งเป็น chunk และ carrot เป็น chunk ใส่ลงไป หั่นหอมเป็นเส้น ใส่ลงไป
  8. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    5
  9. เติม Worcestor Sauce
  10. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    6
  11. เติมแป้งมันละลายน้ำ คนจนไม่มี lump เติม vegetable stock ต้มด้วยไฟกลาง 1 ชั่วโมงจน simmer เหลือ 2/3 ส่วน
  12. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

    7
  13. ตักใส่จานก้นลึก เสิร์ฟกับขนมปังฝรั่งเศสอุ่นๆและเนยค่ะ
  14. วิธีทำ Red Wine Portobello Mushroom Stew  สตูว์เห็ดไวน์แดง

photo
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เจียวไข่ไม่ให้ด้าน เคยไหมคะ เจียวไข่แล้วไข่ด้านไม่น่าทานเลย ส่วนมากมักเกิดจาก คุณแม่บ้านนำไข่ออกจากตู้เย็นแล้วนำมาเจียวเลยทันที ในขณะที่ไข่ยังอยู่ในสภาพเย็น ควรวางไข่ไว้ในอุณหภูมิห้อง ให้หายเย็นเสียก่อน แล้วจึงจะนำไข่ไปตอกและตีให้ฟู จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ตีไข่ซ้ำอีกครั้ง แล้วจึงจะนำไข่ไปทอดกับกระทะที่น้ำมันร้อนจัด ก็จะได้ไข่เจียวที่ฟูนิ่ม ปกติไข่ใหม่ หากทอดแล้วไข่จะฟูน่าทาน หากทอดแล้วที่ไข่ไม่ฟู อาจจะเป็นเพราะว่าไข่เก่า วิธีแก้ทำโดย... ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยในถ้วยไข่ และใส่น้ำมะนาวด้วย แล้วตีไข่ให้ฟู ก่อนจะนำไปทอด แค่นี้ไข่ก็จะฟูดูน่ากินและไม่ด้านแล้วค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ