เข้าฤดูร้อนแล้วหาอะไรเย็นๆทานกันไหมคะ Kulfi ไอศกรีมแบบอินเดียทำง่ายๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 5 serving
-
ผง kulfi1/2 pack
-
pistachios20 เมล็ด
-
วิปปิ้งครีม300 ml
-
น้ำเปล่า60 ml
-
green cardamom3 เมล็ด
วิธีทำ
- นี่คือผง kulfi ค่ะ ดิฉันใช้ยี่ห้อ Laziza
- ต้มวิปปิ้งครีม 300 ml ผสมน้ำเปล่า 60 ml จนเริ่มเดือด
- เทผง kulfi ลงไปและคนจนละลาย
- ละลายแล้วหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
- หั่น pistachios ใส่ลงไป
- ทุบ green cardamom ใส่ลงไปต้มค่ะ
- ต้มต่อด้วยไฟกลาง-อ่อนอีก 5 นาทีเพื่อเอาความหอมของ cardamom แล้วตักเปลือก cardamom ออก
- เทใส่ถ้วยกระดาษปล่อยให้เย็น
- แช่ข่องแข็ง 4-6 ชั่วโมงก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ
- เสิร์ฟคู่กับผลไม้เย็นๆ
1
2
ในสูตรของยี่ห้อ laziza ใช้นมสดผสมเนย แต่เพื่อความนุ่มฟูมันดิฉันเปลี่ยนมาใช้วิปปิ้งครีมค่ะ
3
4
5
6
7
8
9
10
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com