กาแฟน้ำขิงสูตรอินโดนีเซีย จะดื่มแบบกาแฟดำ หรือครีมก็ได้ค่ะ ครีมที่ใช้คือกะทินั่นเอง
ส่วนผสม
สำหรับ 1 แก้ว
-
กาแฟบด ปริมาณตามชอบ
-
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
-
ขิงแก่1 หัว
-
ตะไคร้1 ต้น
-
กะทิ200 ml
-
น้ำเปล่า50 ml
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นตะไคร้และฝานขิงบางๆต้มในน้ำเดือด 20 นาที
- นำกาแฟบดใส่เครื่อง French press เติมน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำต้มตะไคร้ขิงลงในเครื่อง French press และสกัดกาแฟ
- เมื่อได้กาแฟเข้มข้น เทผสมกับกะทิในปริมาณที่ชอบ เลือกเป็นกะทิแชืเย็นสำหรับดื่มเย็นๆ หรือกะทิอุณหภูมิห้องสำหรับทานอุ่นค่ะ ส่วนตัวชอบเย็นๆ
1
2
3
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
