กะหล่ำปลีโรลเป็นอาหารที่พบได้ในนานาชาติ วันนี้เรามาทำแบบสวีเดนกันนะคะ (บางสูตรใส่ข้าวด้วย) นิยมทำในเตาอบ แต่วันนี้ขี้เกียจเปิดเตานะคะ กะทะโลด เร็วกว่าด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 seeving
-
กะหล่ำปลี
-
เนื้อบด100 g
-
หอมซอย1 cup
-
มะเขือเทศหั่นเต๋า1 ลูก
-
เกลือ
-
พริกไทยดำ
-
rosemary
-
nutmeg powder
-
น้ำเปล่า
-
มายองเนส
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ฉีกใบกะหล่ำออก ตัดส่วนที่เป็นก้านแข็งออก ลวกน้ำเดือดให้นิ่ม (ประมาณ 1นาที) เก็บน้ำไว้ใช้ต่อ
- นำหอมซอยมาผัดน้ำมันมะกอก จนเสียเปลี่ยนเป็นใส
- ในส่วนผสมของเนื้อบด เติมเกลือ พริกไทยดำ Rosemary ผง Nutmeg และเครื่องเทศที่ต้องการ หั่นเต๋ามะเขือเทศลงไป (หรือจะใช้เป็น tomato purée)
- นำหอมผัดมาผสมให้เข้ากัน
- ห่อไส้เนื้อและวางลงในกะทะ เติมน้ำที่ใช้ต้มกะหล่ำน้ำประมาณเกือบครึ่งหนึ่งของชิ้น ปิดฝากะทะและต้ม 15 นาที
- จัดลงจาน วันนี้ทานคู่กับมายองเนสค่ะ ถ้าชอบทานเผ็ดก็โรยผงพริกเพิ่มตามใจชอบ (สีสดเพราะใช้เป็น Kashmiri chili powder ค่ะ)
1
2
3
4
5
6
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com
