ขั้นแรกนำปลามาล้างสักรอบนึงค่ะ เพราะปลาพวกนี้เค้าแช่น้ำยามาค่ะ จากนั้นวางให้เสด็จน้ำ

นำกระเทียมสับหยาบๆ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่เนย พอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัด รอให้กระเทียมสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟ แล้วเทใส่ชามพักไว้