อาหารสไตล์เม็กซิกัน แผ่นแป้งตอร์ติย่าใส่ไส้เนื้อสัตว์ ผักและชีสนาบกระทะจนแป้งกรอบ ชีสละลาย
ส่วนผสม
สำหรับ 6-7servings
-
ground pork เนื้อหมูบด400-500gm
-
onion หอมใหญ่1หัว
-
taco mix seasoning1/2-1pack
-
Mexican cheese(mixed cheese)ตามชอบ
-
salt&pepperตามชอบ
-
Tortilla6-7แผ่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหอมใหญ่เต๋าขนาดกลาง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนนำหอมใหญ่ลงผัด
- นำเนื้อสัตว์บดที่ชอบจะเป็นหมู เนื้อวัว ไก่หรือเนื้ออื่นที่ชอบก็ได้
- เติมผงปรุงรสตามชอบ ตามสัดส่วนข้างซองคือ1ซองต่อเนื้อบดประมาณ1ปอนด์คือเกือบ500กรัม
- เติมน้ำเปล่าเพื่อให้ผงปรุงรสละลายซึมเข้าเนื้อ
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเพิ่มชิมรสตามชอบ
- ผัดไฟแรงจนสุกเดือดแล้วลดไฟอ่อนจนงวดและแห้ง
- เตรียมผักและชีส
- เตรีมกระทะแบน แผ่นแป้ง และไส้ให้พร้อม
- วางแผ่นแป้ง เนื้อที่ผัด ผักที่ชอบและชีสลงไปครึ่งวงกลม
- พับครึ่งนาบกระทะจนแป้งกรอบ กลับด้านชีสละลายแป้งกรอบ ยกลง
- ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เสริฟได้
1
เติมกระเทียมสับได้ถ้าชอบ
2
ผัดแค่พอขาวใสตรงขอบ
3
เราใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก
4
เราใส่ครึ่งซองเนื้อหมู400กรัม
5
หรือละลายผงปรุงรสในน้ำก่อนก็ได้
6
7
8
9
ถ้าใช้แบบnon-stickไม่ต้องใช้น้ำมัน
10
หรือใส่ไส้ทั้งแผ่นแล้วประกบด้วยแผ่นแป้งด้านบนก็ได้
11
12
เพิ่มsalsa ทานคู่กัน
Toon_happyeater
แหล่งที่มา www.wongnai.com
