[CR] “ไส้กรอกเยอรมัน” สีขาวที่ขายในห้าง village market
บอกเลยว่านี้ครั้งที่ 2 ที่เคยซื้อมาทาน ครั้งแรกเราว่าไม่ค่อยอร่อย แต่รอบนี้อร่อยคล้ายไปกินที่เยอรมัน เพราะอะไร มาดูกัน ?
เพราะประสบการณ์รอบที่แล้ว สอนให้รู้ว่าควรอ่านวิธีก่อนทำก่อน 555 จึงเปิด youtube ดูว่าเค้าทำกันอย่างไร ได้ความว่าเอาไปต้มในน้ำที่ไม่เดือด ใช่ค่ะน้ำต้องไม่เดือด ง่ายๆก็คือน้ำอุ่น เปิดไฟเบาๆ เอาช้อนคนไปเลื่อยๆอย่าให้น้ำเดือดค่ะ
สุกแล้วจากนั้นนำมาลอกเปลือใส่ๆออก นี้ก็เพราะดูในยูทูปถึงรู้ รอบที่แล้ว เรากินไปทั้งเปลือกใส่ๆเลยค่ะ 555555 ม่น่าเหนยวกว่าที่เคยกิน
ส่วนซอสที่แนะนำให้ลองเอามาทานคู่ดูคือ Hony Masstard เราอาจจะซื้อมาสตาตเหลืองมา และมาผสมกับน้ำผึ้งก็ได้ค่ะ แต่ถ้าจะซื้อสำเร็จเลยแบบกระปุ๊กคือลองหา honey dijon mustard ของเมือง dijon จากประเทศฝรั่งเศษนะค่ะ เป็นมาสตาสที่ชื่อดังเลยค่ะ
CR – Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
- – จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
- – ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
![[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip](https://f.ptcdn.info/058/077/000/rar2yg27myvEa4MYgSdr5-o.jpg "[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip")
![[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip](https://f.ptcdn.info/058/077/000/rar3eg3n0buiOAEsNqPa-o.jpg "[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip")
![[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip](https://f.ptcdn.info/035/077/000/ran23b3m4wwelWnIThM-o.jpg "[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip")
12 กรกฎาคม เวลา 17:25 น.
13 กรกฎาคม เวลา 20:05 น.
กินแบบต้ม
กินแบบย่าง
กินแบบทอด
อร่อยคนละแบบค่ะ
12 กรกฎาคม เวลา 22:13 น.
แต่วิธีแบบเจ้าของกระทู้ก็ใหม่สำหรับหนูเหมือนกันค่ะ
วิธีทำหลังซอง(ที่เยอรมัน) ที่เคยเจอจะบอกให้ต้มน้ำเดือด
ปิดเตา เอาหม้อออกจากเตา แล้วค่อยเอา Weißwurst ลงแช่ ปิดฝาหม้อประมาณ 10-12 นาที
ถ้าคนที่เขาเคร่งมาก ๆ เขาจะวัดอุณหภูมิน้ำก่อนด้วย
จะกินกับ Süßer Senf.
Die Kunst des Weißwurstessens
Eine solch leckere und besondere Wurst muss man natürlich auch besonders essen. Man isst sie nicht mit den Fingern und erst recht nicht mitsamt der Haut, es sei denn, man möchte sich bei den Einheimischen lächerlich machen oder man liebt ein würgendes Gefühl.
https://haendlmaier.de/wissenswertes/weisswurst-essen/
13 กรกฎาคม เวลา 00:58 น.
ลืมอ่านให้ชัดเจน ดูภาพมันเท่านั้น
หนังมันหนาน่ากลียดนะพี่ว่าเวลาลอกออก
แล้วไปกินที่น้านอาหารจะต้องลอกออกแบบนี้หรือคะ
13 กรกฎาคม เวลา 01:57 น.
แต่ก็ไม่แน่ใจนะคะ ว่ามีจานเล็กให้ทุกร้านไหม
นี่เคยกินที่ร้านแค่สองครั้งค่ะ แถวบ้านไม่มี ได้กินในร้านเวลาลงใต้ค่ะ
แต่กินบ่อยที่บ้านค่ะ ซื้อเป็นห่อแบบเจ้าของกระทู้นี่แหละค่ะเป็นไส้กรอกที่ชอบที่สุด
กินกับ Süßer Senf แล้วก็พวกขนมปังแบบ Laugenstange, Laugenbrötchen, Brezel
13 กรกฎาคม เวลา 19:59 น.
13 กรกฎาคม เวลา 20:06 น.
13 กรกฎาคม เวลา 20:08 น.
แล้วนาบกระทะ ทาน้ำมันบาง ๆ
ไฟอ่อน ๆ พอเริ่มเหลืองใช้ได้ ชอบไส้กรอกแบบนี้เพราะไม่เค็มมาก
13 กรกฎาคม เวลา 11:58 น.
13 กรกฎาคม เวลา 20:06 น.
13 กรกฎาคม เวลา 14:36 น.
13 กรกฎาคม เวลา 20:07 น.
แต่มันจะมีไส้กรอกสีขาวอีกประเภทที่คล้ายกัน แบบในรูปของคุณ Willkommen อันนั้นไม่ต้องลอกเรียก Bratwurst
จะทอด จะต้มได้หมด หนังบางแทบจะเป็นเนื้อเดียวกับตัวไส้กรอก กินได้ค่ะ
13 กรกฎาคม เวลา 20:23 น.
ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาหม้อออกจากเตา ให้น้ำหยุดเดือด เอาไส้กรอกลงแล้วปิดฝาใช่ไว้เลย 10-12 นาที
ถ้าเจ้าของกระทู้กินบ่อย ลองหาพวก Süßer Senf มาติดบ้านไว้ดูค่ะ เข้ากันกับ Weißwurst ที่สุดแล้ว
ไม่แน่ใจว่าที่ไทยมีให้เลือกเยอะหรือเปล่า เราว่ายี่ห้อ Händlmaier อร่อยที่สุดค่ะ ฉลากแดง ๆ
กินกับ Laugenstange, Laugenbrötchen, Brezel แต่เพรสเซลแบบไม่หวานนะคะ ไม่ใช่แบบของป้าแอน
13 กรกฎาคม เวลา 20:07 น.
14 กรกฎาคม เวลา 20:58 น.
14 กรกฎาคม เวลา 11:11 น.
14 กรกฎาคม เวลา 20:58 น.
14 กรกฎาคม เวลา 13:32 น.
14 กรกฎาคม เวลา 20:57 น.
ตอนอยู่มิวนิค เพื่อนร่วมงานมักจะทานเป็นอาหารเช้ากัน ที่เพื่อนแนะนำคือ ต้มน้ำจนเกือบเดือด ปิดไฟแล้วเอาไส้กรอกลงไปแช่ไว้ค่ะ เราทิ้งไว้ 20 นาที ร้อนพร้อมทานพอดี
เวลาทาน หั่นแล้วหมุนลอกเปลือกออกค่ะ จิ้ม Suesser Senf หรือมัสตาร์ดหวาน (ต่างกับHoney Mustardนิดหน่อย) หาซื้อเมืองไทยยาก(แต่ก่อน Central Food Hall มีขายตอนนี้ไม่เห็นแล้ว)
อันนี้มัสตาร์ดหวาน กินด้วยกันอร่อยกว่าHoney Mustardค่ะ ถ้าเจอที่ไหนบอกด้วยค่า
15 กรกฎาคม เวลา 15:50 น.
16 กรกฎาคม เวลา 12:25 น.