[CR] BufFeast Review : “Tsunami Sushi” อร่อยฟินๆกับปลาไหลย่างไม่อั้น ฟัวกรา และ ปลาดิบสดๆ @ลาซาลอเวนิว ถ.ลาซาล-แบริ่ง pantip

 
สวัสดีวันสงกรานต์ครับทุกท่าน ถ้าพูดถึงร้าน Tsunami แล้ว นักกินแถบชลบุรีน่าจะคุ้นหูกันดีเพราะมีเปิดที่นั่นถึงสองสาขา ทีแรกผมก็ว่าจะแวะไปถ้าได้ไปเที่ยวแถวบางแสน แต่บังเอิญโชคเข้าข้าง เพราะร้านเขามาเปิดสาขาที่ ลาซาล อะเวนิว โซนบางนา-แบริ่ง ซึ่งใกล้ที่ทำงานผมพอดี เห็นดังนั้นจึงไม่รอช้ารีบไปกินในทันใด

ปล.วันที่ผมไปกินนั้นเป็นช่วงโปรปลาไหลพอดี ซึ่ง ณ ปัจจุบันทางร้านถอดโปรปลาไหลออกไปแล้ว จึงมาแจ้งให้ทราบและขออภัยผู้อ่านหากข้อมูลไม่ตรงตามปัจจุบันนะครับ

ร้านตั้งอยู่ชั้น 2 โซนด้านในครับ มีราคาเดียวนั่นคือ 799 บาทถ้วน ราคานี้รวมน้ำรีฟิลแล้วและกินได้ 2 ชั่วโมง วิธีการสั่งอาหาร รอบแรกพนักงานจะมา
จดออเดอร์ให้ก่อน โดยสั่งเป็นหมายเลขอาหารดูได้จากเมนู ส่วนรอบถัดๆไป สามารถสแกนคิวอาร์โค้ดสั่งเอาได้เลย 

ช่วงนี้ร้านกำลังเปิดใหม่ เลยมีเมนูพิเศษมานั่นคือ ปลาไหล มีทั้งแบบข้าวหน้า เสียบไม้ย่าง และแบบเทมปุระด้วย 
ของโปรดเรียงรายอยู่ข้างหน้าอย่างนี้ ต้องจัดมาสักหน่อยแล้ว

หลังจากสั่งไปได้ไม่นาน อาหารก็ทะยอยมาเสิร์ฟ นัวๆจานแรกกันกับ หมึกผัดกระเทียม เค็มเกลือจัดอยู่นะ เนื้อหมึกนุ่มหนึบและฉ่ำหวาน 
ความเค็มของเกลือช่วยชูรสชาติหมึกทอดได้เป็นอย่างดี

ของดิบก็ตามมาติดๆ อากะเอบิซาซิมิ เนื้อลื่นหวาน และคาวตามแบบฉบับของกุ้งสด

ฮิราเมะ เนื้อสากขาวนุ่ม กรุบๆ มันที่ปลายลิ้น  แซลมอน  มันหอม รสชาติดี 

หอยกากิทอดกรอบกับชิโอมัจฉะ เป็นหอยนางรมชุบแป้งทอด แป้งพองกรอบ เนื้อหอยร่วนละเอียด มันๆ แทบไม่มีกลิ่นคาว
ส่วนผงเกลือชาเขียวนี่เค็มจัด ไม่ค่อยเข้ากับเนื้อหอยนะผมว่า

ลองแบบหน้าข้างปั้นดูบ้าง อากะเอบิชิโอะ คราวนี้ได้รสเปรี้ยวของมะนาว และเค็มเกลือกับหอมกลิ่นชาผง อันนี้เกลือช่วยชูรส ถือว่าผ่านครับ

ของกินเล่นอย่าง ปลาเงินทอดไข่เค็ม ก็กรอบๆละลายในปาก กินเพลินมาก

ของดีมาแล้วครับ ปลาไหลคาบายากิ  มาสามชิ้นหนาๆ เนื้อปลานุ่มละเอียด หวานอร่อยเข้มข้นมาก

เนื้อแน่นสุดๆเลย แถมนุ่มมากอีกด้วย คุ้มในคุ้มจริงๆ 

ได้เวลาเลี่ยนกันต่อกับเทมปุระกรอบๆหอมๆ

ปลาไหลเทมปุระ มาเป็นแท่งเรียวยาว แป้งบางกรอบเข้ากับเนื้อปลาไหลนุ่มๆ อร่อยแบบฟินตัวแตกเลย

กุ้งเทมปุระ ตัวกุ้งขนาดกำลังพอดีคำ แป้งหอมกลางๆ น้ำจิ้มเป็นน้ำซุปปลาแห้ง ก็โอเคอยู่นะ แต่ยังไงซะ ผมก็ยังชอบแบบดั้งเดิมมากกว่า

แก้เลี่ยนด้วยข้าวหน้าทะเลโคเซนด้ง ประกอบไปด้วย เนื้อปูสับ ไข่กุ้ง ไข่ปลา มันปู และเนื้อปู อร่อยคุ้มเลยอันนี้แถมสดใช้ได้เลย

สั่งข้าวหน้าอีกจาน คราวนี้เป็นของแพงอย่างฟัวกราอิกุระด้ง ไข่ปลาเปรี้ยวอมเค็มเคี้ยวอร่อยปาก ฟัวกรามันแบบร่วนๆ
ท่าจะย่างนานเกินไป แต่ก็ยังอร่อยอยู่

โฮดาเตะย่างเกลือ เนื้อหอยย่างมาสุกดี เกลือกับพริกไทยชูรสหอยให้หวานหอมขึ้น

กินแบบทอดกระเทียมไปแล้ว มาลองแบบย่างเทริยากิสักหน่อย ได้รสหมึกย่างหอมพอสมควร ซอสราดก็เข้ากับเนื้อหมึกดีแต่แอบหวานไปหน่อย 

 
อากะเอบิครีมชีส เป็นกุ้งแผ่แล้วชุบทอดกับแป้งเกี๊ยว ข้างในมีซอสครีมชีสมันๆ เป็นอีกเมนูที่กินเพลินฟันดีมาก

สั่งปลาส้มมาอีก คราวนี้มีแถม ท้องปลากับ คางิกิมาด้วย 
ท้องปลาแซลมอน มันละมุนกำลังดี ส่วนคางิกิ ก็รสเปรี้ยวฉ่ำ เนื้อหนา คาวนิดๆ คล้ายปลาทูน่าเลย
โฮดาเตะย่างเกลือ เนื้อหอยย่างมาสุกดี เกลือกับพริกไทยชูรสหอยให้หวานหอมขึ้น

กุงกังเอามากินเล่นๆ 
หน้าเมนไทโกะเมนไท ฝั่งสีส้มเป็นไข่กุ้งคลุกมายองเนสเผ็ดๆมันๆ ฝั่งสีแดงเป็นเมนไทโกะที่โครตเค็ม มีรสเผ็ดจางๆในคอ
หน้ามันกุ้งปู  เนื้อเป็นครีม สากลิ้นนิดๆ ได้รสมันปูและกุ้งเต็มพิกัด

*ข้าวปั้นฟัวกรา อันนี้มีในเมนูด้วยครับ แต่ลืมถ่ายรูปมาให้ชม ฉ๋ำมันกว่าแบบด้ง แต่กินท้ายๆนี่อย่างเอียน*

กินไอศครีมปิดงานเช่นเคย สั่งมา 2 รสครับ รสชาเขียว อร่อยดี ออกครีมมากกว่ารสชา
รสนมฮอกไกโด หอมหวาน รสนมละมุนปากสุดๆ เด็ดซะจนผมต้องเบิ้ลซะสามลูกเลยเชียว

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
เรื่องความสดและรสชาติของอาหารกินเต็มครับ ดีเยี่ยมมากๆ ของทอดย่างทำได้ดีตามท้องเรื่อง แต่การปรุงรสยังไม่เจ๋งเท่าไหร่
เค็มเกินและหวานเกินหลายอย่างเลย

อร่อยมากสุด : ปลาไหลย่าง 
ย่างได้หอม เนื้อหนา นุ่มปาก อร่อยลิ้น ซอสไม่หวานจนเกินไป สุดจริงๆเมนูนี้ ใครมาแล้วไม่ได้กินนี่พลาดมากๆ

อร่อยน้อยสุด : เมนไทโกะกุงกัง
ไม่รู้ว่าร้านปรุงผิดพลาดรึยังไงนะ แต่เค็มมากยังกับกินเกลือ ไม่ไหวๆ

บรรยากาศในร้าน : ****1/2
ร้านจัดได้โอเคดี หน้าต่างแสงเข้าเยอะไปหน่อยแต่ก็ไม่ได้ร้อนอะไรมาก

การบริการ : *****
พนักงานบริการได้รวดเร็วดี ไม่ตกหล่น ให้เต็มไปข้อนี้

ความหลากหลาย : *****
มีเยอะมากจนกินไม่หมด พวกเทปัน ผัด ทอด และข้าวปั้นอีกตั้งเยอะไม่ได้สั่งมาเลย เน้นแต่ของชอบอย่างเดียว

ราคา : **
จัดว่าแพงมโหฬารเลย แต่ราคานี้รวมน้ำแล้ว และได้กินปลาไหลอร่อยๆ คุ้มละ

การเข้าถึง : **** 
อยู่ห่างจากถนนใหญ่พอสมควร แต่ก็สามารถเข้าได้ทั้งฝั่งบางนาตราด และฝั่งสุขุมวิท สังเกตุป้าย KFC ใหญ่ๆ นั่นแหละครับ ถึงแล้ว

ความคุ้มค่า : *****
ถึงจะแพงกระเป๋าฉีกแค่ไหน แต่แค่ได้กินปลาไหลย่างมันปาก ก็คุ้มค่ากับเงินที่เสียไปสุดๆแล้วครับ ที่สำคัญ 799 ยังสามารถสั่งข้าวปั้นฟัวกรามากิน
ได้แบบจุกๆอีกด้วย โคตะระคุ้มยิ่งกว่าอะไร เสียอย่างเดียว คือ ร้านนี้ติดเค็มมากไปหน่อย(รึที่ตั้งชื่อร้านว่าสึนามีเพราะเหตุนี้ เค็มยกมาทั้งทะเลเลย)
 จึงขอหักดาวรวมไปครึ่งคะแนน ท่านใดจะตามมา แม้จะไม่มีปลาไหลแล้ว แต่มาเน้นไข่ปลาแซลมอนกับฟัวกราก็ดีงามไม่แพ้กันครับ

ภาพรวม : ****1/2
ก่อนจากขอฝากเพจรีวิวของกระผมเอาไว้สักเล็กน้อย แวะเข้าชมกันได้ครับ ขอบพระคุณที่ติดตามอ่านกัน ขอให้แฮปปี้อิ่มพุงกันถ้วนหน้าครับ