[CR] น้ำยาป่า อร่อยแซ่บสะท้านถึงทรวง สูตรอาม่า ทำง่ายมักๆ pantip

[CR] น้ำยาป่า อร่อยแซ่บสะท้านถึงทรวง สูตรอาม่า ทำง่ายมักๆ

สวัสดีคร้าเพื่อนๆชาวพันทิปทุกคน วันนี้อยู่บ้านว่างๆรู้สึกร่างกายต้องการปลาร้า อิอิ พอดีเราไปเที่ยวเหนือมา แล้วไปได้น้ำปลาร้ามาเห็นเค้าว่าของดีเราก็เลยซื้อมาฝากที่บ้าน เพราะที่บ้านชอบทานปลาร้าเป็นชีวิตจิตใจ 

 

วันนี้หันไปเห็นจึงอยากกินน้ำยาป่าแซ่บๆนัวๆเลยออกไปซื้ออุปกรณ์มาให้ม่าทำให้กิน โดยบอกก่อนเลยว่าสูตรนี้อาจไม่เหมือนต้นตำหรับหรือเหมือนคนอื่นที่เค้าทำกันนะบอกเลย แต่ก็อร่อยมากกก และดูเหมือนจะทำง่ายด้วย (ส่วนตัวทำไม่เป็นม่าเป็นคนทำ..อิอิ) 

ส่วนผสม น้ำยาป่า
ปลาทูนึ่ง(เราซื้อปลาทูนึงมาเลย คนอื่นอาจจะซื้อปลาทูสดมาต้มก็ได้น้า)
ลูกชิ้นปลา
หอมแดง
พริกแห้ง
กระชายหั่นท่อน
ตะไคร้หั่นท่อน
ใบมะกรูด
น้ำเปล่า
น้ำปลาร้า (ไม่ใส่ก็ได้)(แต่เราใส่เพื่อความนัว) 
ต้นหอม (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำน้ำยาป่า
  1. นำปลาทูนึงมาอุ่นเข้าเวฟแกะเอาแต่เนื้อปลาดูดีๆระวังก้างนะจ้า ระหว่างนั้นม่าเราจะต้มตีนไก่ก่อนเพื่อให้มันสุก
 

 
2. นำต้มหอมแดง พริกแห้ง กระชาย ตะไคร้ และใบมะกรูดมาตำๆๆๆๆๆ บางเค้าจะเอาไปต้มก่อนแต่อาม่าเราไม่ เหตุผลที่ไม่ต้ม ถามแล้วอาม่าบอก อยากทำแบบนี้เอ๊างง อิอิ 
 
 



 
  3. นำเอาปลาลงไปตำด้วยแล้วก็ ตำตำตำตำตำ เสร็จแล้วต้มน้ำให้เดือด เทใส่หม้อ ใส่ลูกชิ้นปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ม่าไม่ได้ใส่น้ำตาลหรือผงชูรสเพิ่มเพราะรู้สึกว่าน้ำปลาร้ามันกลมกล่อมอยู่แล้ว (ควรค่อยๆใส่นะคะ ใส่ไปชิมไปอย่าเททีเดียวล่ะ) แต่ถ้าให้ใช้ปลาร้ายี่ห้ออื่นสามารถชิมรสตามชอบ ปรุงใส่น้ำปลา ผงนัว ปรุงให้ถูกปากได้เลย ปิดไฟ


 
 
  4. เสิร์ฟกับขนมจีนและผักสด


 
 
 

 
 
 
 
สูตรนี้บอกเลยว่าอาจไม่เหมือนที่อื่น แลดูทำง่ายและอร่อยมากกกกก มีความนัวของกลิ่นปลาร้าและ หอมกลิ่นพริก กระชาย แบบขึ้นจมูก ทานคู่กับผักสดที่คือยอมเลย จานเดียวคงไม่พอ ร้านไหนก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือม่าจริงๆ ทำเองก็จะใส่ลูกชิ้นแบบแน่นๆขาไก่แบบเต็มๆแทะกันให้อร่อยไปเลยยย

ชื่อสินค้า:   น้ำยาป่าน้ำปลาร้าจ่าวิรัช

คะแนน:     

0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
5.0


CR – Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • – จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • – ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ

แหล่งที่มา pantip.com
ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...
ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...
คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี  😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...
ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...
วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...
【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...
ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...
ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...
ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...
โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...
อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...
ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...