[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ ไชน่าทาวน์ : กุยช่ายสะพานหัน ก๋วยเตี๋ยวเจียมเท้า (เจ๊เตียง) หน้ากาก KF94 และหน้ากากแก้ว pantip

ออกจากร้านกุยช่ายสะพานหันเลี้ยวขวา จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าตรอกหัวเม็ด (เฮงอันลี่)
ปัจจุบันปิดไม่ให้รถมอเตอร์ไซค์เข้าออก เพราะมอเตอร์ไซค์ไม่ใช่แค่ใช้เป็นทางลัดออกถนนจักรวรรดิ
บางครั้งยังบรรทุกผ้าม้วน เป็นอันตรายต่อคนเดินเท้ามาหลายสิบปี สมควรปิดมานานแล้ว

นึกว่าจะแวะดื่มกาแฟที่ร้าน Ama Cafe
ที่ใช้บ้านโบราณอายุกว่าร้อยปีทำโฮสเทล ปรากฏว่าปิดป้องกันโควิด 19

จึงเดินชมภาพตามกำแพง
ตรอกหัวเม็ด (เฮงอันลี่) เชื่อมต่อกับตรอกหัวเม็ด ถนนจักรวรรดิและสะพานหัน

ความไม่เกี่ยวข้องไม่เข้ากัน ประตูญี่ปุ่น (โทริอิ) ในถิ่นไชน่าทาวน์ เอาอะไรคิด

เลี้ยวซ้าย ภาพนี้ถือว่าเหมาะสม เพราะย่านตรอกหัวเม็ด (เฮงอันลี่)
นอกจากเป็นแหล่งขายส่งสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศแห้ง และการบูรแล้ว
ยังเป็นย่านรับทำตัวเรือนเครื่องประดับ รวมถึงรับชุบทองไมครอนตามความหนาที่ต้องการ
เช่นเดียวกับตรอกวิสูตร เจริญกรุง 1 และตรอกภานุมาศ บ้านหม้อ

ถึงสามแยกเลี้ยวขวา

จากนั้นเลี้ยวซ้ายมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ทางด้านขวามือ
บางครั้งแค่ต้นไม้สองต้นหน้าร้าน สามารถทำให้ไม่เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 3 ชั่วอายุคนอายุกว่า 80 ปี
ทั้งที่เดินเข้าตรอกหัวเม็ดบ่อยมาก แม้แต่ครั้งที่เขียนเรื่อง
“เที่ยวไปกินไป @ สะพานหัน” เมื่อกว่า 12 ปีที่แล้ว
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/03/D7656996/D7656996.html
และ “เที่ยวไปกินไป @ ถนนจักรวรรดิ์”
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D7606665/D7606665.html
จน Suvit Vit Lerts เขียนถึงในเฟซบุ๊ค จังหวะต้องไปซื้อผ้ายีนมาซ่อมเก้าอี้ผู้กำกับจึงแวะ
ร้านนี้มีชื่อว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวเจียมเท้า” หรือร้านก๋วยเตี๋ยวนายหัวแหลม
สืบทอดโดยรุ่นสามสะใภันายหัวแหลมที่เป็นรุ่นสอง คือ วราภรณ์ แซ่ลิ้ม หรือเจ๊เตียง ซึ่งรับช่วงมาเกือบ 40 ปีแล้ว

เริ่มด้วยบะหมี่เป๊าะน้ำ 60 บาท
น้ำแกงกลมกล่อมเคี่ยวด้วยเอียเล้ง ต่างจากเจ๊เปิ้ลที่ใช้น้ำต้มลูกชิ้นปลา และเจ๊เฮียงที่ผสมน้ำต้มกระเพาะหมู

ลูกชิ้นและฮื่อก้วยต้มเป็นแบบนุ่มเด้ง แบบเดียวกับก๋วยเตี๋ยวราชาเจ๊เฮียงโบ๊เบ๊ เจ๊เปิ้ลถนนสันติภาพ
และก๋วยเตี๋ยวนายโอว หัวลำโพง ใช้ปลา 3 ชนิดในการทำลูกชิ้น มีกลิ่นปลาอินทรีย์บาง ๆ ไม่คาว
เอกลักษณ์ของร้านนี้ คือ ลูกชิ้นปั้นมือไม่เป็นลูกกลม ใช้มือตีและนวดเนื้อปลาทั้ง 3 ชนิดด้วยมือไม่ใช้เครื่องจักร
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ดีต้องทำวันต่อวัน หลายร้านทำก่อนเปิดร้าน เช่น ร้านแปะเตียง นายหั่งแยกลำพูนไชย

เป็นอีกหนึ่งร้านที่บะหมีเส้นใหญ่ หรือหมี่เป๊าะ

แบบน้ำใส่หมูสับหยาบ

แบบแห้งไม่ใส่หมูสับ 60 บาท แต่เพิ่มฮื่อก้วยต้มหนึ่งชิ้น ไม่มีน้ำแกงแถม

เครื่องปรุงไม่มีถั่วลิสงคั่วป่น ไม่มีซอสเปรี้ยว

ใส่แค่พริกชี้ฟ้าดอง ไม่ใส่น้ำส้มสายชู

เครื่องปลาอร่อยมาก ลืมถามราคลูกชิ้นปลาและฮื่อก้วย

บ่ายสองโมงเหลือสองชามกินที่ร้าน และสามห่อกลับบ้าน มีเวลาอร่อยแค่ 3 ชั่วโมง
เปิดขาย วันจันทร์ถึงวันเสาร์  11.00 ถึงบ่ายสองโมง

เข้าได้สองทาง ทางแรกจากคลองโอ่งอ่าง สะพานหัน
ทางหลักซอยระหว่างธนาคารซีไอเอ็มบีไทย และธนาคารกรุงศรีอยุธยา สาขาจักรวรรดิ
ที่ปากซอยมีร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นหนังหมูเฮียจั๊ว ที่ได้ยินว่าขายกิจการไปแล้ว เปลี่ยนชื่อเป็นก๋วยจั๊บน้ำข้นโบราณ

เข้าซอยไปประมาณ 15 เมตรเลี้ยวซ้าย

ร้านอยู่ในห้องแถวห้องที่สามฝั่งซ้ายมือ หลังธนาคารกรุงศรีอยุธยา
จอดรถเสียเงินในวัดจักรวรรดิ (เข้าทางด้านถนนอนุวงศ์) หรือจอดในวัดบพิธภิมุข หรือจอดในเมก้าพลาซ่า
แล้วเข้าทางด้านคลองโองอ่างเข้าตรอกหัวเม็ด (เฮงอันลี่) ผ่าน Ama Hostel แล้วใช้ปากถามทางเจอแน่นอน

14.24 น.ข้ามถนนจักรวรรดิไปเข้าซอยวานิช 1 สำเพ็ง

แวะดูกระเป๋าผ้าแทนใบที่เปื่อยเต็มทน

อินทผาลัมสดลูกเล็ก กล่องละ 200 บาท น่าจะหนึ่งกิโลฯ

ไม่ได้ซื้อ เพราะใกล้ความร้อนจากเตาขนมไข่
ขนมไข่ขายดี ถุงละ 50-70 บาท

สำเพ็งช่วงนี้ จากถนนจักรวรรดิถึงถนนมหาจักร ยังมีร้านขายผ้าหลายร้าน
ต่างจากช่วงถนนหมหาจักรถึงถนนราชวงศ์ ที่ร้านขายผ้าขาย หรือให้คนจีนเช่าขายกิฟท์ช็อป
แล้วตัวเองย้ายกลับไปขายจากออฟฟิศตามซอกซอยย่อยหลังตึกแถวเดิม
ไม่เคยซื้อผ้ายีนส์ร้านนี้ แต่วันนี้แวะเป็นร้านแรกและมีผ้ายีนส์ขาย

ซื้อสีกรมท่าเนื้อหนาสุด 14 ออนซ์ หน้ากว้าง 65 นิ้ว (1.60 เมตร)
1 เมตร 120 บาท ทำผ้ารองนั่งสองชั้นได้สองชิ้น

สำเพ็งช่วงนี้ มีร้านขายสินค้าป้องกันโควิด 19 มากมายหลายเร้าน
ทั้งขายส่งและขายปลีก ที่มีมากที่สุด คือ หน้ากากอนามัยแบบเกาหลี KF94
ร้านนี้สีดำส่ง 10 ห่อ ๆ ละ 16 บาท หนึ่งห่อมี 10 ชิ้น

ร้านนี้แบบคละสีส่ง 6 ห่อ ๆ ละ 18 บาท ซื้อสีชมพูและสีเทาอ่อนอย่างละ 3 ห่อ

หน้ากากแบบทูโทนและไล่เฉดสีห่อละ 30 บาท
ส่วนลายละเมิดลิขสิทธิ์ไม่ได้ถามราคา

ร้านนี้มีแต่สีขาวและสีดำ ห่อละ 15 บาทกี่ห่อก็ได้ ซื้อสีดำไป 4 ห่อ

ในขณะที่ร้านติดกันต้องซื้อยกลัง 20 ห่อ ถึงจะได้ห่อละ 15 บาท
วันนี้ไม่เจอขนมหวานเจ๊เปิ้ลนมโต ส่วนเจ๊เวินไม่เห็นนานแล้ว

14.49 น.ถึงแยกตัดกับถนนมหาจักร ที่ผ่านทางเข้าด้านหลังของวัดจักรวรรดิฯ และไปออกถนนอนุวงศ์

ข้ามไปสำเพ็งฝั่งไปออกถนนราชวงศ์

ฝั่งนี้มีร้านขายเฟซชิลด์แบบอะคริลิก หรือหน้ากากแก้วหลายร้าน

เครื่องพ่นละอองนาโนน้ำยาฆ่าเชื้อ ไว้ซื้อรอบหน้า

เดินจนเจอร้านที่ส่ง 3 อัน ๆ ละ 30 บาท ซื้อ 6 กล่อง แต่ไม่มีของเด็ก

ฝั่งนี้ร้านขายผ้าขายส่งเหลือไม่ถึง 5 ร้าน เน้นซื้อยกม้วนยกชุดสีต่อลาย

หน้ากากผ้าลายแฟนซี

หมวกน่าซื้อ

14.59 น.ถึงถนนราชวงศ์ ความตั้งใจเดิม
คือ เลี้ยวขวาไปซื้อก๋วยเตี๋ยวเป็ดและซาละเปาเซี่ยงไฮ้ที่ท่าน้ำราชวงศ์
แล้วขึ้นสาย 204 จากต้นสายไปต่อรถไฟฟ้าบีทีเอสที่สถานีสยาม

แต่ของเต็มมือและยังหาซื้อหน้ากากแก้วสำหรับเด็กไม่ได้จึงย้อนกลับทางเดิม

เจอหน้ากากแก้วสำหรับเด็กที่แยกตัดกับถนนเสริมสินค้า (เยาวราช 23)
ก่อนถึงแยกตัดกับถนนมหาจักร ขายปลีกอันละ 50 บาท
แต่แค่เลี้ยวเข้าถนนเสริมสินค้า เจอร้านทางขวามือ ที่ซื้อกี่อันก็ได้อันละ 30 บาท

เดินตรงไปจนถึงถนนเยาวราช ข้ามถนนเยาวราชไปเข้าซอยบำรุงรัฐ (เจริญกรุง 12)

ผ่านแยกตัดกับซอยวิวัฒน์เวียง หาป้ายโครงการตรงที่เคยเป็นที่ตั้งของร้านแปะเตียงไม่เจอ

ผ่านทางขึ้นร้านอาหารแคะแหลมทองและศาลเจ้าอาม้าเก็ง
ส่วนร้านข้าวแกงที่ชั้นล่างไม่เปิดขาย

ข้ามถนนเจริญกรุงไปหัวถนนศรีธรรมาธิราช
ไม่แวะร้านกาแฟตี๋หยก ที่ใช้รถมอเตอร์ไซค์เป็นโต๊ะยืนดื่มกาแฟ
แต่ตอนนี้คงตกลงกับเทศกิจลงตัวเพิ่มเก้าอี้ให้นั่ง
“เที่ยวไปกินไป by laser @ กาแฟตี๋หยก, ก๋วยจั๊บเจ๊เล็ก, บะหมี่กุยช่าย”
https://pantip.com/topic/38675215
ขึ้นรถไปต่อรถไฟฟ้าบีทีเอสที่สถานีสยามกลับบ้าน