ความคิดเห็นที่ 1
กุนเชียงทอดนานกว่านี้อีกนิด น่าจะดีครับ น้ำมันทอดกุนเชียง ควรทิ้ง เอาน้ำมันใหม่มาผัดข้าวดีกว่า บางทีน้ำมันกุนเชียงจะมีกลิ่นที่บังคับไม่ได้ (เกิดจากตัวกุนเชียง) เช่น หืน หรือสาบ (ยี่ห้อเจ้าสัวนี่ดีจริง ชอบยี่ห้อนี้เหมือนกัน)
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ นี่ น่าจะผัดกระทะใหญ่ ประมาณ 7 – 8 จานนะครับ ถ้าผัดแค่ 2 – 3 จาน ใส่แค่ 1 ช้อนชา น่าจะพอ ไม่งั้นจะเค็มโดด และยิ่งใส่น้ำปลาลงไปด้วย จะยิ่งเค็มเข้าไปใหญ่
ตอนใกล้จบ บีบมะนาวลงไปสักครึ่งลูก (ต่อข้าวผัด 2 จาน) ลองดูครับ
จขกท. ลืมบอกขั้นตอนการผัดไข่ นะครับ ว่าใส่ตอนไหน ใส่ก่อนลำดับ 3 หรือใส่ก่อนลำดับ 4?
มันแกวกะแห้วหมู
6 สิงหาคม เวลา 21:24 น.
6 สิงหาคม เวลา 21:24 น.
แหล่งที่มา pantip.com
[CR] ข้าวผัดกุนเชียง เมนูอาหารสำหรับลูก ฉบับแม่มือใหม่ ทำอาหารไม่เก่ง
ทำง่ายๆ แบบไม่มีอะไรยุ่งยาก มาเริ่มที่ส่วนผสม
กุนเชียงหมู หั่นตามใจชอบ (แนะนำยี่ห้อเจ้าสัว เนื้อแน่น อร่อย กินมาหลายชั่วอายุแล้ว 5555)
กระเทียม / หอมใหญ่ / แครอทหั่นบางๆ / ข้าวโพดอ่อนหั่นบางๆ / ข้าวสวย 3 ถ้วย / ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
1 เอากุนเชียงไปทอดก่อนนะคะ แล้วพักไว้ในกระดาษซับมัน
2 ตั้งไฟ ใส่น้ำมันจากการทอดกุนเชียงมาใช้ได้เลย ประมาณ 1 ช้อนชา ใส่กระเทียม เจียวให้หอมสุก 80%
3 ใส่ผักที่สุกยากอย่าง แครอท และข้าวโพดอ่อนไปก่อน (แนะนำให้หั่นบางๆ เล็กๆ จะได้สุกไวๆ) แล้วใส่หอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่ใส
4 ตอกไข่ลงไป เหมือนทำไข่ขยี้เลยค่ะ ผัดจนเกือบสุก
5 ใส่ข้าวสวยลงไป ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ เราเลือกใช้ของ คนอร์ ผงรสหมู สูตรไม่ใส่ผงชูรส
6 ใส่น้ำปลา 1 ช้อนชา เพิ่มความหอม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
7 ผัดให้เข้ากัน ใส่กุนเชียงลงไปผัดต่อให้เข้ากัน
8 ปิดไฟ เสิร์ฟใส่จาน เราเลือกเป็นแตงกวาญี่ปุ่น กินกับข้าวผัดแล้วฟินดีจริงๆ
9 ถ้าคุณแม่คุณพ่ออยากได้ความเผ็ด ให้ทำ น้ำปลาพริก เสิร์ฟไปด้วยจะฟินมากๆ
ทำอาหารไม่เป็น แต่มีไอเทมตัวช่วย ถือเป็นวาสนาของเด็กๆ ที่บ้านมากๆ ค่ะ
ดูแลสุขภาพกันทุกครอบครัวนะคะ
เมนูของว่างที่เคยรีวิว French Toast สูตรแม่บ้านญี่ปุ่น เมนูนี้เด็กๆ ชอบมาก https://pantip.com/topic/40144050
ฝากติดตามเพจของมี้ด้วยนะคะ รีวิวเรื่องลูกล้วนๆ https://www.facebook.com/mysonshine.mommi
รีวิวซีรีย์ เรื่องแม่ล้วนๆ https://www.facebook.com/Pupureview
CR – Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
5 สิงหาคม เวลา 18:19 น.