Coffee drip : กาแฟคั่วบดที่ว่ามีกลิ่นส้ม กุหลาบ ฯ คือยังไงเหรอคะ pantip

Coffee drip : กาแฟคั่วบดที่ว่ามีกลิ่นส้ม กุหลาบ ฯ คือยังไงเหรอคะ

จขกท. เพิ่งซื้อกาแฟคั่วบดจากเฟสบุ๊คมาพร้อมถุงกรอง ซึ่งเค้าจะมีเป็นกลิ่นต่างๆ อย่างกลิ่นกุหลาบ คาราเมล ส้ม ฯ เราจะรับรู้กลิ่นพวกนั้นได้ยังไงเหรอคะ

ปกติจะดื่มทั้งเมนูกาแฟนม กาแฟดำ แต่เพิ่งเคยลองกาแฟดริปโดยมีเครื่องมือแค่ถุงกรอง กับกาน้ำร้อนบ้านๆ เราจะรับรู้กลิ่นอย่างที่เขาว่าได้ไหมคะ หรือจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์เพิ่มอีกไหมคะ

ปล. ดูคลิปที่เค้าสอนชงกาแฟดริป บางคลิปก็บอกชงแบบนี้แล้วหวานมาก หวานในความหมายของเค้านี่คือยังไงคะ ปกติจะรับรสได้แค่เปรี้ยวกับขม ไม่เคยดื่มกาแฟแบบลึกซึ้งเลยค่ะ อยากขอคำแนะนำ

ลุง หมี่เกี๊ยวที่นึง
6 มีนาคม เวลา 21:05 น.

ความคิดเห็นที่ 1

เดิมๆก็กาแฟตอนหมักเชอร์รี่มันมีเทคนิคหมักของใครของมันที่ทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะติดเม็ดกาแฟมา แล้วจะมีคนเทสต์ว่ากลิ่น/รสมัน”คล้าย”อะไีร แต่เดี๋ยวนี้มีที่เขาเอาสารที่มีกลิ่นนั้นๆคลุกกับเม็ดสารกาแฟหรือเม็ดกาแฟคั่วตรงๆเลยครับ อยากได้กลิ่นไหนก็ทำได้หมด

ส่วนขั้นตอนรับรู้ขนาดนั้นมันต้องมีแก้วมีอุปกรณ์สำหรับคัพปิ้งโดยเฉพาะครับ เขาเอาแค่น้ำร้อนกับผงกาแฟเท่านั้นไม่ใช้เครื่องชงใดๆ กินแบบเราเอาง่ายๆเราก็อ่านที่เขาเทสต์มาแล้วนั่นแหล่ะ ยังไงชงผ่านอุปกรณ์ใดๆมามันก็เพี้ยนๆไปไม่ตรงกับที่เขาเทสต์ทุกข้ออยู่ดี

ก็แค่ชื่อสมมุติในเน็ต
6 มีนาคม เวลา 21:35 น.

ความคิดเห็นที่ 2

อยู่ที่เมล็ดนั้นๆนะคะ โดยส่วนมากคั่วมาอ่อนกลิ่นก็จะชัดเจนอยู่แล้ว ของแบบนี้อยู่ที่ประสบการณ์ด้วยค่ะ

สมาชิกหมายเลข 5821704
7 มีนาคม เวลา 08:20 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ต้องทานไปเรื่อยๆก่อน ห้ามเติมน้ำตาลหรือนม
อาจจะลองปรับอุณหภูมิบ้าง เปลี่ยนเมล็ดบ้าง
หรือลองไปทานตามร้านที่มีกาแฟดริปขาย
ให้พอจับผิดรสกลิ่นได้ หลังจากนั้นลิ้นเราจะเทพขึ้นเอง

ตัวนี้ช็อกโกแลตเข้มๆ กลิ่นดอกไม้กลีบบางๆนิดหน่อย เปรี้ยวแอบปลายๆ

ตัวนี้สตอเบอรี่ชัดมากๆ ชัดแบบเกือบรายละเอียดมาหมดเลย ทั้งตอนดม ตอนอยู่ในปาก กลิ่นตอนกลืนไปแล้ว

ตัวนี้ชงง่ายหน่อย เทแบบไหนก็กลิ่นบลูเบอรี่แบบหอมทั่วบ้าน

แก้ไขข้อความเมื่อ 7 มีนาคม เวลา 17:30 น.

สมาชิกหมายเลข 5302209
7 มีนาคม เวลา 17:28 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

ช่วงที่หาข้อมูลกาแฟดริป ก็ได้อ่านกระทู้คุณ สมาชิกหมายเลข 5302209 นี่แหละค่ะ 5555
ปกติดื่มกาแฟดำ จะไม่ได้ใส่น้ำตาลอยู่แล้วค่ะ รู้สึกรสชาติมันแปลกๆค่ะ

ขอนุญาตสอบถามถึงเรื่องรสหวานได้ไหมคะ แบบกาแฟมันจะออกรสหวานยังไงคะ

ลุง หมี่เกี๊ยวที่นึง
7 มีนาคม เวลา 17:38 น.

ความคิดเห็นที่ 3-2

มันไม่หวานแบบใส่น้ำตาลนะครับ
ผมก็อธิบายไม่ถูก มันจะหวานอ่อนๆ
อารมณ์ประมาณกินดาร์กช็อกโกแลตแล้วรู้สึกว่ามันหวาน
เมล็ดแต่ละตัวก็หวานไม่เหมือนกัน
บางตัวไปโทนคาราเมล
บางตัวไปทางน้ำผึ้ง หรือวานิลลา

สมาชิกหมายเลข 5302209
7 มีนาคม เวลา 17:50 น.

ความคิดเห็นที่ 3-3

พอเข้าใจฟีลค่ะ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นนะคะ
ปกติไม่เคยนึกอยากทำอะไรลึกซึ้งแบบนี้เลยค่ะ

ลุง หมี่เกี๊ยวที่นึง
7 มีนาคม เวลา 17:56 น.