Çiğ börek nasıl yapılır? İşte tarifi วันนี้พาทำอาหารเช้าง่ายๆแบบตุรกีค่ะคือพายทอดไส้เนื้อ “ชี-เบอเรค” หาซื้อง่ายตามมุมถนน เป็นอาหารเช้าที่ดิฉันชอบที่สุดเลนค่ะ วัตถุดิบกะเอา ไม่ต้องชั่งตวงวัดใดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ชิ้น
-
all purpose flourนิดนึง
-
น้ำมันมะกอก
-
น้ำ
-
เนื้อติดมันสับ
-
หอมซอย
-
เกลือ
-
พริกไทยดำ
-
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ในอ่างผสมเทแป้งลงไป น้ำมันมะกอก น้ำ นวดให้เข้ากัน ไม่ค้องชั่งตวงวัดใดๆให้เสียเวลาค่ะ กะเอาเลย
- นวดจนนิ่ม ปิดฝาพักไว้ 15 นาที
- ผสมเนื้อบดกับหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย
- รีดแป้งด้วยไม้ให้เป็นแผ่นบาง
- ทาไส้ลงไปบางๆบนครึางหนึ่งของแป้ง
- พับปิดฝาแล้วจีบ
- ทอดในไฟกลางจนเหลืองทองสองด้าน ประมาณด้านละ 45-50 วินาที
- เสริฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
ลุงกุ๊กชวนแdg
แหล่งที่มา www.wongnai.com