ปีกไก่ทอดกรอบ คลุกซอสหวานๆ เผ็ดๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ปีกบน 300 กรัม
-
แป้งทอดกรอบ100 กรัม
-
น้ำมันสำหรับทอด1/2 ถ้วย
-
เนย2 ช้อนโต๊ะ
-
ออริกาโน2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสมะเขือเทศ1 ถ้วย
-
ซอสพริก1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. เคล้าแป้งทอดกรอบกับปีกบนให้ทั่ว เคาะเอาแป้งส่วนเกินออก
- 2. นำลงทอดในน้ำมันสำหรับทอดร้อนๆ ปริมาณพอท่วมชิ้นไก่ ทอดไฟกลางๆ จนสุกเหลืองทั้งชิ้น ตักขึ้น ซับน้ำมัน พักไว้
- 3. นำกระทะอีกใบตั้งไฟกลางๆ ใส่เนย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ออริกาโน่ ค่อยๆเคี่ยวจนมีลักษณะข้น ระหว่างนี้ก็ชิมรสดูให้มีรสเผ็ดนิดๆ หอมๆออริกาโน่
- 4. กะดูว่าซอสข้นพอที่จะจับกับปีกบนก็เทปีกบนชุบแป้งทอดลงผัดให้คลุกเคล้ากับซอสจนทั่ว ปิดไฟได้
1
2
3
4
chubbylawyer
แหล่งที่มา www.wongnai.com
