ขั้นแรกนะคะให้เตรียมของดังนี้เลย
1. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด ปอกเปลือกมันฝรั่ง บีทรูท แครอท หอมใหญ่ให้เรียบร้อย

2. จากนั้นซอยกะหล่ำปลี (ให้เล็กกว่าที่กินกับขนมจีนเล็กน้อย) ใช้ที่ขูดขูดแครอท บีทรูท ไม่ต้องให้เล็กมากนะคะ เด๋วจะไม่ได้เคี้ยวค่ะ หั่นหอมใหญ่ให้เป็นเต๋าเล็กๆ ส่วนมันฝรั่งให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ

หรือถ้าไม่มีที่ขูด ให้หั่นทุกอย่างเป็นเต๋าเล็กๆก็ได้ค่ะ

ซอยผักชีฝรั่งใส่ถ้วยเตรียมไว้เลยค่ะ

3. ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อก น้ำเปล่าเพิ่มไปอีกหน่อยด้วยค่ะ ถ้าไม่มีน้ำสต๊อกก็ใช้น้ำเปล่าเลยค่ะ (ถ้าใช้น้ำเปล่าให้ใส่คนอร์ก้อนลงไปด้วยค่ะ เพิ่มรสนิดนึง) พอเดือดให้ใส่กระดูกหมูลงไป(ที่ต้มเปื่อยแล้วนะคะ) รอสักพักให้น้ำปุดๆให้ใส่ผักที่เราเตรียมไว้ (แครอท กะหล่ำปลี บีทรูท หอมใหญ่ มันฝรั่ง) ลงหม้อทั้งหมดเลยค่ะ

จากนั้นตักใส่ถ้วย แล้วบีบซาวครีมลงไปพอประมาณ หรือถ้าไม่มีก็มายองเนสอ่ะค่ะ สับใบพาสลัย์สดโรยหน้า รับประทานคู่กับขนมปังกระเทียมจะเด็ดมากค่ะ ขอบอก