ไข่ต้มที่อุณหภูมิเท่าไร อร่อยที่สุด pantip

96.2 °C

เราไม่เคยวัดอุณหภูมิเลยค่ะ แค่สังเกตุน้ำ แล้วจับเวลาเอา
โดยส่วนตัวเราไม่ทานไข่แดงนะคะ แต่ว่าต้องทำเมนูไข่ให้คนในบ้านทาน

ถ้าไข่ไก่เบอร์2อุณหภูมิห้อง เราต้ม 5นาทีค่ะ
อันดับแรก ต้มน้ำให้เดือดปุดๆ
พอน้ำเดือดปุดๆ ก็เบาไฟลงนิด (เวลาใส่ไข่ลงไปจะได้ไม่แตก)
พอใส่ไข่ลงไปแล้ว ก็ให้ใช้ไฟนี้ในการต้มไปเลยค่ะ คืออย่าให้น้ำเดือดปุดๆ แต่ให้เลี้ยงน้ำไว้ หลังจากที่เอาไข่ใส่ไป ให้จับเวลา 5นาที ครบแล้วรีบตักออกมาน็อคน้ำเย็น หรือน้ำอุณภูมิปกติค่ะ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

น้ำเดือด ที่ 5 นาทียางมะตูม 7 นาทีไข่ต้มปกติ ตอนใส่ไข่ให้เติมเกลือและคนน้ำให้ไข่มันหมุนๆ ไข่แดงจะได้อยู่ตรงกลาง

อร่อยที่สุดของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

อุณหภูมิ 100 องศา นาน 5นาที

99.99 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 0.9 นาที