ชาวเอเชียตะวันออกซู้ดอาหารที่เป็นเส้นร้อน ๆ เร็ว ๆ ได้อย่างไร pantip

เค้าน่าจะชินกับกินอาหารร้อนๆนะคะ เราเคยไปเที่ยวเกาหลีคนเกาหลีโต๊ะข้างๆกินบะหมี่ไม่เป่าเลย

บ้านเขาหนาวและมีหิมะปีละน่าจะ7-8เดือนต่อปีมั๊งจึงชินกับการกินอาหารร้อนฯตั้งแต่เด็กฯ ที่คนพวกนี้กินบะหมี่ ราเมน หรืออาหารเส้นยาวฯร้อนฯได้เร็วเพราะเขามีความชำนาญและเทคนิคมากในการใช้ตะเกียบคอยดุนเส้นหรือขยับตะเกียบให้เส้นบะหมี่หรือราเมนยาวฯให้เข้าไปในปากได้เร็วอย่างน่าเหลือเชื่อ(ให้ลองสังเกตุดู) ผิดกับการกินของคนไทยเราพอเส้นเข้าปากแล้วจะกัดให้เส้นขาดก่อน

พวกบะหมี่ราเม็ง
ต้องกินตอนร้อนๆ ใหม่ ๆ
ยิ่งซู๊ดดดดดดดด เส้นกับน้ำซุปดังๆ ถึงจะอร่อย
เราทานอย่างนี้ประจำ

______________________________________
🐬🎹🕊️

คนจีนชอบดื่มน้ำร้อนอยู่แล้ว   บางคนซดน้ำชาที่พึ่งต้มเสร็จได้สบาย

อยุ่ๆไปทำ มันก็ลวกปากสิ่ บ้านเค้าเมืองหนาว ซดอะไรร้อนๆเป็นปกติในชีวิตประจำวัน แบบจิบชาร้อน กาแฟร้อน ซุปร้อน ลิ้นเลยชินเลยด้านทนความร้อนได้มากกว่าคนแถบเมืองร้อนแบบเราที่กินอะไรเย็นๆมาตลอด นานๆกินร้อนที จะไปกินร้อนให้ชำนาญปากแบบเค้าไม่ได้หรอก ต้องฝึกฝนให้ลิ้นทนร้อนมาแต่เด็ก

มันเข้าหลอดลมอ่ะดิ  พุ่งตลอด

เขาซู้ดเสียงดังๆ ค่ะ มันเป็นการทำให้อาหารร้อนน้อยลง

คือซู้ดเอาลมผ่านเส้นเข้าไปด้วย

เราขอกินแบบไม่มีเสียงถนัดกว่า

เราให้จีนอันดับต้นๆ เกาหลีกับไต้หวัน ญี่ปุ่นน่าจะพอๆกัน
แต่ก่อนตอนเรียนตปท. ไปกินราเมงกัน เพื่อน จีน เกาหลี ญี่ปุ่น พวกนี้ซูดเส้นร้อนๆจากชามกันเลย
ส่วนเราคีบเส้นวางบนช้อนที่มีน้ำซุปนิดนุง แล้วเป่าสักนิดก่อนเข้าปาก ครั้งแรกเพื่อนๆเห็นแล้วงงมาก

อากาศหนาวก็มีส่วน กว่าจะมาเสริฟ กว่าจะตักกิน มันก็อุ่นจนพอจะเข้าปากแล้ว ขืนมาเป่ามารออีกหมดอร่อยพอดีแต่ถ้าเดือดปุดๆเค้าก็ลิ้นพองเหมือนกันนะ

เคยมีคลิบสอน ให้สูดเข้าพร้อมลม
แต่ฝึกยังไงก็ทำไม่ได้

อากาศหนาวเป็นสาเหตุสำคัญเลยครับ ตอนไปเกาหลียืนซดมาม่าคัพร้อนๆอย่างเพลินเลยครับ ฟินมาก

ต้องสูดเส้นเข้าไปค่ะ มันจะไม่ร้อนจริงๆ
ลองทำดูสิคะ  เราทำประจำ  ได้อรรถรสในการกินมากค่ะ

เส้นแค่อุ่นๆไม่ได้ร้อนมาก กินบ่อยๆก็ชินเอง โหดจริงต้องโจ๊กครับ ลวกลิ้นแน่นอน

ความร้อนคือความอร่อย

ถ้าคุณเคยกินน้ำซุปร้อนๆ แล้วกลืนลงไปเลย ให้มันร้อนในลำคอแล้วมันค่อยๆ ไหลลงไปที่น่าอก

ความรู้สึกอันนั้น มันฟินมากก

ลองทำบ่อยๆ ครับ ไม่ได้ยากอะไรขนาดนั้น ถ้ากินจนชิน แล้วมันก็จะทำได้เอง

สูดได้เร็วจริงและเสียงดังมาก ถ้าเรากินข้าวอยู่แล้วได้ยินเสียงแบบนี้เรากินไม่ลง 😂

เขาซู้ดลมเข้าไปด้วยกันพร้อมเส้น ช่วยลดความร้อนลงไปได้

แต่ก็นั่นแหละ อยู่ที่ความชำนาญและความเคยชินด้วย

มะเร็งทางเดินอาหาร มะเร็งในปากรออยู่ กินร้อนเกินลิมิต อย่าหาหัดทำครับ

1. บ้านเขาอากาศหนาว อาหารเย็นเร็ว น้ำซุปช่วยรักษาอุณหภูมิกับความชื้น

2. การซดราเม็งเสียงดังแบบญี่ปุ่น เห็นว่าเป็นธรรมเนียมในการกิน เราคนไทย ไม่ต้องไปสเลิปกับเขาก็ได้ ธรรมเนียมญี่ปุ่น ต้องเขย่าให้น้ำซุปหยดลงหมดก่อน ถ้าย้อยหยด กระเด็นกระพือ เขาจะถือว่าเสียมารยาท

3. คนญี่ปุ่นเคยประดิษฐ์ตะเกียบที่ติดพัดลมอันเล็ก ๆ ไว้ด้วย

4. เคยมีคนจีนกินแนว ๆ หม้อไฟหมาล่า แล้วลวกหลอดอาหารจนต้องไปหาหมอ หลังจากที่กินมื้อนั้นเสร็จแล้ว

5. ซดอาหารร้อนเกินไป มะเร็งถามหาจริง ๆ ค่ะ

การซู๊ดเส้นเข้าปาก มันจะช่วยทำให้อาหารประเภทเส้นลดความร้อนลงได้ด้วยครับ เพราะมันคือการสูดลมเข้าไปในปากพร้อมๆกับเส้นด้วย คนไทยชินกับการคีบเส้นส่งเข้าปากแล้วกัดให้ขาดโดยไม่มีการสูดลมเข้าไปด้วย ทำให้อาหารคงอุณหภูมิร้อนในปากอยู่ เลยมีโอกาสลวกปากได้มากกว่า

นอกจากนี้การสูดลมเข้าไปพร้อมเส้น จะทำให้ได้รับกลิ่นรสของอาหารได้ดีกว่าด้วยเพราะลมที่สูดเข้าไปพร้อมกันเส้นจะพาให้กลิ่นรสของเส้น + น้ำซุปฟุ้งกระจายได้มากขึ้นด้วย

อ้อ! มีอาหารที่เดี๊ยนซู้ดไม่ได้ คือก๋วยจั๊บญวน ค่ะ คงเพราะน้ำซุปของมัน ต้องเป่า ๆ ให้เย็นก่อน กินรีบ ๆ ไม่ได้ แต่จำไม่ได้ว่าเดี๊ยนซดราดหน้าตอนร้อน ๆ ได้ไหม