สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ในกาแฟเพื่อสุขภาพทั้งหลาย กินเข้าไปแล้วเป็นน้ำตาลไหม
อยากทราบว่าพวกสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในพวกกาแฟเพื่อสุขภาพ หรือเครื่องดื่มต่างๆ กินเข้าไปแล้วไปเป็นน้ำตาลไหม หรือแค่ให้ลิ้นรับรสว่าหวานเฉยๆ หรือก็ลงไปเป็นน้ำตาลในร่างกายอยู่ดี ผู้รู้ช่วยตอบที
สมาชิกหมายเลข 4575072
11 มีนาคม เวลา 20:49 น.
11 มีนาคม เวลา 20:49 น.
แหล่งที่มา pantip.com
11 มีนาคม เวลา 21:30 น.
2. ค่าดัชนีน้ำตาล – สารให้ความหวานส่วนมากจะกระตุ้นอินซูลินเกือบทั้งหมด ซึ่งถ้าทานมากไปก็มีสิทธิ์ที่จะทำให้เกิดภาวะต้านอินซูลินได้ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวานได้
ส่วนตัวไหนมีค่าดัชนีน้ำตาลเท่าไหร่ลองดูจากตารางที่นี้เอา
http://www.sugar-and-sweetener-guide.com/glycemic-index-for-sweeteners.html
เสริม
อันนี้จากที่สังเกตดูตามขนม/เครื่องดื่มในห้างและร้านสะดวกซื้อที่บอกว่าไม่มีน้ำตาล เกือบทั้งหมดจะใช้สารให้ความหวานที่มีค่าดัชนีน้ำตาลค่อนข้างสูง เนื่องจากว่าสารให้ความหวานที่ผลข้างเคียงน้อยเช่น stevia(หญ้าหวาน) ราคาจะแพงกว่ามาก แถมบางอันหน้ากล่องยังโม้ว่าใช้หญ้าหวาน แต่จริงๆแล้ว ใส่หญ้าหวานแค่ 0.01% ที่เหลือเป็น maltose ก็มีให้เห็นเยอะ นอกนั้นก็มีพวกที่สังเคราะห์ขึ้นมาด้วยวิธีการทางเคมี เช่นแอสปาแตมที่ใช้ในโค้กซีโร่ ซึ่งก็มีรายงานว่ามีโอกาสทำให้เกิดมะเร็ง
หลังๆมาผมเลยกินแต่กาแฟไม่ใส่น้ำตาลกับโซดาเปล่า เพราะขี้เกียจไปเสียเวลาจ้องฉลากตลอด
11 มีนาคม เวลา 22:14 น.
ทางที่ดีก็ตามคห.นี้ครับ ลดหวานไปเลย ทานน้ำตาลจากธรรมชาติเพียวๆไม่ต้องเลี่ยงหลบด้วยเคมีทดแทน แต่ค่อยๆลดปริมาณลง
12 มีนาคม เวลา 01:05 น.
12 มีนาคม เวลา 13:02 น.
เห็นหลายคนยังเข้าใจผิดกันอยู่เลยว่า ใส่ไปเท่าไหร่ก็ได้ กินแล้วไม่อ้วน
14 มีนาคม เวลา 10:21 น.
11 มีนาคม เวลา 23:12 น.
กินบ่อยซะด้วย แง
12 มีนาคม เวลา 09:19 น.
12 มีนาคม เวลา 20:48 น.
13 มีนาคม เวลา 11:24 น.
12 มีนาคม เวลา 00:11 น.
โดยรวมๆห้ามใส่ปริมาณเท่ากันกับน้ำตาลที่เราเคยตักเด็ดขาด ไม่งั้นมันจะเพี้ยนจนขมปาก เคยตักสองช้อนต้องลดลง(แต่ความเข้มแล้วแต่สูตรผสมยี่ห้อนั้นๆอีกที)
12 มีนาคม เวลา 01:10 น.
12 มีนาคม เวลา 01:46 น.
12 มีนาคม เวลา 09:45 น.
แต่ก็กระตุ้น insulin ซึ่งบ่อยๆก็ไม่เป็นผลดีต่อร่างกายได้ครับ (เกิดภาวะติดหวาน และดื้ออินซูลินได้ในบางราย) โดยเฉพาะถ้ากินก่อนนอนไม่เกิน4ชม. ขัดวางการหลั่ง growth hormone ด้วยไม่ต่างจากน้ำตาล
สรุปถ้าติดหวานจริงๆก็ดีกว่าน้ำตาลหน่อย
และควรเลี่ยงกินตอนใกล้นอน
แต่ไม่กินได้จะดีสุดฮะ
12 มีนาคม เวลา 09:52 น.
จึงยังมีความปลอดภัยที่จะกินได้ ดีกว่าน้ำตาล แต่ผลกระทบที่แน่นอนคือเป็นการทำให้เราติดหวาน พาลอยากกินอะไรหวานๆ ตลอด ซึ่งบางครั้งก็ต้องกินน้ำตาลจริงๆ
12 มีนาคม เวลา 11:13 น.
กลัวสารให้ความหวาน มากกว่ากลัวน้ำตาลจริงๆ ซะอีก
ส่วนตัว ถ้าอยากงดหวาน ก็จะงดให้หมด ไม่เอาหวานไปเลย
12 มีนาคม เวลา 12:46 น.
และเห็นด้วยว่าถ้าอยากงดหวานก็แนะนำให้งดให้หมด ไม่เอาหวานไปเลย
15 มีนาคม เวลา 11:48 น.
ขนาดยาบางตัวยังเพิ่งมาเจอผลข้างเคียงร้ายแรงทีหลังเลย พวกนี้อาจจะมีก็ซ่อนอยู่ได้
12 มีนาคม เวลา 12:52 น.
แล้วต้องกินเท่าไหร่ ถึงเรียกว่า เยอะ ก็ไม่รู้
12 มีนาคม เวลา 13:58 น.
12 มีนาคม เวลา 14:47 น.
12 มีนาคม เวลา 19:54 น.
13 มีนาคม เวลา 10:05 น.
14 มีนาคม เวลา 12:09 น.
14 มีนาคม เวลา 12:33 น.
15 มีนาคม เวลา 09:33 น.
แต่เรื่องว่ากินแล้วกลายเป็นน้ำตาลไหม อันนี้ชัดเจนว่า ไม่
15 มีนาคม เวลา 18:12 น.
16 มีนาคม เวลา 10:34 น.