ชอบไส้อั่วแบบไหนกันคะ แล้วทำไมบางคนไม่กิน pantip

ชอบสีธรรมชาติ บางร้าน เอาเห็ดถอบ เห็ดหอม กระดูกอ่อน ใส่ไปด้วย ก็น่าสนใจดี

ผมจะบอกสูตรที่ดีที่สุดของอาหารประเภทเนื้อบด
ไขมัน30%เนื้อแดงล้วน70%
แล่เนื้อเอาส่วนเกินออกให้มีแต่เนื้อแดงล้วนๆแล้วบด มันหมูหั่นแล้วบด ห้ามมีหนังปน ห้ามมีกระดูกอ่อน ห้ามมีผังผืด
ไส้อั่วบางเจ้ามันเยอะเกินไป บางเจ้าไร้มันก็จะแห้งๆกระด้าง แต่สูตรนี่คือลงตัวที่สุดของที่สุด เนื้อสัมผัสจะดีที่สุด ไม่แห้งกระด้าง และชุมฉ่ำ

Herb sausage
ให้คิดง่ายๆว่า ไส้อั่ว มันคือ sausage  ประเภทหนึ่ง ดูจากฝรั่งเขาทำ Homemade Sausage ในยูทูปได้เลย เราแค่เติมเครื่องเทศเข้าไปก็กลายเป็นไส้อั่ว ลองนึกภาพ sausage มันน่ากินอยู่แล้ว แต่เพิ่มเครื่องเทศตามสูตรของไส้อั่วเข้าไป มันก็จะยิ่งน่ากินขึ้นไปอีก
แบบนี้สิถึงจะเป็นไส้อั่วที่ difference ตามที่คุณอยากให้เป็น

คือมันน้อยอยู่แล้วครับคนที่จะซื้ออะไรแปลกใหม่จากเดิม ไม่ใช่ของที่เขาเคยซื้อกินหรือเคยเห็นก็คงยากที่อยู่ๆจะจิ้มซื้อในออนไลน์ ถ้าเป็นออกบูทยังพอว่าแม่ค้าได้สื่ิอสารทูเวย์กับลูกค้าโดยตรง เราสามารถชี้แจงได้ในข้อที่เขาสงสัย อย่างที่ลูกค้าบ่นว่าแปลกคุณก็ต้องทูเวย์ตอบให้ได้ว่าแปลกเพราะอะไรไม่ใช่ว่าแปลกก็ไม่ต้องซื้อ ไอ้ข้อความที่พิมพ์ในชอปปีอธิบายเป็นพรืดเอาตามตรงน่ะไม่ค่อยได้ผลครับ คนตัดสินใจจากรูปมากกว่าคุณน่าจะมีรูปมากกว่านี้ รูปตอนผ่ามัน รูปเนื้อในมัน อะไรว่าไป

เราเข้าใจ จขกท นะ เราว่าดูตั้งใจจริงและสู้ชีวิตดี หลังว่าจะเอาคำแนะนำอันที่เป็นประโยชน์ไปใช้ เราเชื่อว่าคนที่มาคอมเม้นต์เค้าหวังดีกัน อย่าได้นอยด์ไป

ขอให้ประสบความสำเร็จนะคะ เอาใจช่วยค่ะ

ถ้าไม่มองเรื่องสี (คนอื่นให้ความเห็นเยอะแล้ว)
เรามองว่าปกติคนทั่วไปไม่ค่อยได้ทานไส้อั่วเป็นปกติ/ประจำ อย่างเรานานๆ ทานทีนึง ซึ่งเราเองก็มีร้านที่ชอบอยู่ 2 ร้าน (ปัจจุบัน ร้านนึงมีขายใน shopee แต่ยังไม่ได้สั่งมาลอง ปกติเราไปซื้อที่เชียงใหม่เลย ส่วนอีกร้านเค้ามีส่ง กทม เราก็สั่งมาบ้าง แต่ค่าส่งร้านนี้ค่อนข้างสูง เลยนานๆ สั่งทีค่ะ)

ส่วนปีที่แล้วมีสั่งจากเฟซ เป็นร้าน 1 แถม 1 บอกว่า จากเชียงใหม่ แต่ส่งจริงไม่ได้มาจากเชียงใหม่นะ มาจากแถวๆ กทม (ไม่รู้ว่าเค้าหลอกหรือเค้าเตรียมของไว้ที่ กทม เพื่อให้ส่งของได้เร็ว) รสชาติก็ปกติ แต่เรายังชอบ 2 ร้านเดิมมากกว่า

ฉะนั้น ถ้าเราจะสั่งไส้อั่ว (ซึ่งนานๆ กินที) เราจะดูที่รสชาติและราคาเป็นสำคัญ (ส่วนสีสันถ้ามันไม่จัดมาก เราคงไม่ติดใจ/ไม่สนใจ เราเข้าใจว่าสีผสมอาหารถ้าใส่ตามปริมาณที่กำหนดก็ไม่ได้มีความอันตราย)
ร้านเดิม/ร้านประจำจึงจะได้รับเลือกก่อน แต่ถ้าอยากลองร้านใหม่ๆ ก็คงดูราคาและรีวิวลูกค้าว่ารสชาติเป็นอย่างไร เราเคยคิดจะสั่งร้านจากแพร่ แต่สุดท้ายก็ยังไม่ได้ลองค่ะ)