พ่อครัว/แม่ครัว เก็บทุกเม็ด กินทุกดอก พูดยังไงดี pantip

คือจะมาตั้งกระทู้ขอความคิดเห็นหน่อยครับว่า ผมควรพูดกับเค้ายังไงดี
พ่อครัวและแม่ครัว ร้านอาหารแห่งหนึ่ง มีผมที่เพิ่งเข้ามาเป็น ผจก.ร้าน
แต่แอบมีข่าวจาก ผจก.คนก่อน ว่า2คนนี้ชอบลักเล็กขโมยน้อย(เรื่องอาหารเท่านั้น)
เช่น ลูกค้าสั่ง ไก่ทอด  ปกติร้านจะใช้6ปีก แต่เค้าทอด 7เผื่อให้เหลือ ทำเมนูอะไรก็ตามที่ชั่งน้ำหนัก จะเกินเสมอ 1 ขีด จะเป็น1.3ขีด กลายๆจานจะเยอะมาก อิ่มได้เลย 
เคยเตือนด้วยวิธี เช็คสต๊อกก็แล้ว แต่ยังทำอยู่ ซึ้งอาจจะเก๋าเกม ว่าอยู่มาก่อน ยังไงเจ้าของร้านก็ไม่กล้าไล่ออก
หลังๆเริ่มมาแอบเอาขนม ที่พนักงานมาฝากแช่ ที่ตู้เย็นกลาง ของร้าน ผลไม้เอย แต่บางทีจับไม่ได้ว่าใครเอาไป พนักงานคุยกันเองว่า ไม่ใช่พนักงานกันเองแน่นอน เพราะกลับพร้อมกัน แต่พ่อครัว/แม่ครัว มาก่อนเสมอ
จะมีวิธีพูดกับคนแบบนี้ยังไงครับ