ทำกินง่ายๆ : ไข่ยัดไส้ตู้มล้นๆ pantip

ทำไข่ยัดไส้ใส่ผักต่างๆลงไป ใส่เนื้อหมู ได้อาหารอีกเมนู ทำให้ได้กินผักสุกไปในตัว กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ข้าวต้มกุ๊ย ก็อร่อยดี

ส่วนประกอบที่จะยัดไส้:

– กระเทียมสับ
– หมูสับ
– มะเขือเทศหั่นเต๋า
– หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
– แครอทหั่นเต๋า
– ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่นเล็กๆ
– ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
– ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
– น้ำมันถั่วเหลือง
– พริกไทยป่น

เริ่มผัดไส้:

– ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง
– ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม
– ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น

– ใส่ผักหั่นเตาลงไปผัดจนสุก 

– ใส่พริกไทยป่น

– ผัดต่อให้เครื่องยัดไส้พอน้ำแห้ง เพราะผักจะมีน้ำออกมา ปิดกะทะ พักเครื่องยัดไส้ให้เย็น

ส่วนประกอบทำไข่แผ่น:

– ไข่ไก่สด
– น้ำมันพืช
– เกลือป่นนิดหน่อย  

ทำการปรุงไข่แผ่น:

– ผสมไข่ไก่กับเกลือป่นนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน
– ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงไป แกว่งกะทะให้ไข่เป็นแผ่น พอไข่เริ่มอยู่ตัว ใส่เครื่องยัดไส้ลงไป

– ห่อไข่ให้คลุมเครื่องยัดไส้ ปิดไฟ

ตักใส่จาน กินกับข้าวสวย อิ่มอร่อยสบายท้อง