ทำไมแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ถึงทำขายได้โด่งดังกว่าของอินเดียครับ
ทำไมญี่ปุ่นสร้าง Brand การตลาดในแกงกะหรี่ได้ดีกว่าอินเดียครับ ทั้งที่อินเดียก็ทำแกงนี้มาก่อนนะครับ
สมาชิกหมายเลข 3982877
20 สิงหาคม เวลา 07:11 น.
20 สิงหาคม เวลา 07:11 น.
แหล่งที่มา pantip.com
แกงกะหรี่อินเดียรสจัด กลิ่นเครื่องแกงแรง ชาวตะวันตกไม่ชอบ
แต่แกงกะหรี่ญี่ปุ่นแทบไม่มีกลิ่นเครื่องเทศ รสไม่แรง แถมออกครีมๆแบบที่ชาวตะวันตกชอบ
จึงโด่งดังในหมุ่นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกซึ่งมีกำลังเงินซื้อกินมากกว่า
20 สิงหาคม เวลา 08:08 น.
20 สิงหาคม เวลา 09:27 น.
แกงกะหรี่ ของอินเดีย กลิ่นเครื่องเทศแรง
กลิ่น และ รสชาติ ไม่เหมือนกัน อยู่ที่ความชอบ และความนิยม ของแต่ละคน
20 สิงหาคม เวลา 10:28 น.
20 สิงหาคม เวลา 11:13 น.
20 สิงหาคม เวลา 12:36 น.
แต่ทำให้รสถูกปากคนญี่ปุ่นมากกว่าของต้นตำรับ ถ้าเอาแกงกระหรี่แบบญี่ปุ่นมาทำให้
คนไทยกิน เดี๋ยวก็มีการปรับสูตร สุดท้ายก็จะเป็นแกงกระหรี่ญี่ปุ่นสไตล์ไทยไปได้อีก
20 สิงหาคม เวลา 11:46 น.
21 สิงหาคม เวลา 15:55 น.
พอได้ไปญี่ปุ่นก็เลยอยากไปลองของจริง บวกกับรสชาตที่เข้าถึงง่ายกว่าแกงกะหรี่แบบอินเดีย มีการนำเสนอน่าสนใจกว่า บางร้านก็เด่นทั้งน้ำ ทั้งท็อปปิ้ง ชูเป็นจุดขายตามสไตล์ร้านอาหารญี่ปุ่นที่จะต้องทำให้ทุกอย่างพิเศษ นั่นก็เป็นอีกจุดที่ดึงให้นักท่องเที่ยวสนใจ
แล้วความพีคดังกล่าว ก็ส่งผลไปยังแกงกะหรี่แบบสำเร็จรูปที่ช่วงหลังก็ไม่ได้ทำกล่องภาษาญี่ปุ่นล้วนๆแล้ว เพราะเริ่มดังในกลุ่มคนต่างชาติ ซื้อฝากกลับบ้านกัน ก็เลยเริ่มทำกล่องแบบมีภาษาอังกฤษมาเอาใจไปอีก *บางประเทศที่นิยมอาหารญี่ปุ่น อย่างไทย อินโด และอื่นๆ ก็จะเอามาขายในประเทศนั้นๆ เอาใจให้ซื้อง่าย ไม่ต้องหิ้วไปมา ทำราคาถูกลง ให้เข้าถึงง่าย เหมือนอย่างที่เราเห็นว่าแกงกะหรี่ก้อนในซุปเปอร์บ้านเราหาง่าย และไม่ใช่ของแพงอะไรแล้ว (ถ้าสมัยก่อนต้องไปซุปเปอร์ญี่ปุ่นถึงจะเจอ แล้วของเป็นแบบล็อตนำเข้าอีก ราคาแพงครับ กล่องสองร้อยบ้าง สามร้อยบ้าง)
20 สิงหาคม เวลา 14:16 น.
21 สิงหาคม เวลา 01:26 น.
อย่างแกงทางอินเดียกลิ่นเครื่องเทศจะแรงในเกือบทุกเมนูเพราะใช้เครื่องเทศเยอะมากในอาหารแต่ละชนิด
ส่วนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่เครื่องเทศน้อยกว่าแกงทางอินเดียเยอะ รสชาติจะเบากว่า กลิ่นจะไม่รุนแรงเท่าทางของอินเดีย อีกอย่างเครื่องเคียงต่างของทางญี่ปุ่นมีให้เลือกเยอะจะผักดอง เนื้อสัตว์ ไข่ประยุกต์ได้หลกหลาย
24 สิงหาคม เวลา 15:53 น.