ผัดกะเพราหมูสับแห้งๆ เทคนิคผัดแบบไม่ฉุน แต่ยังอร่อยเด็ดเหมือนเดิม สไตส์บ้านๆครับ pantip

?วันนี้หมีซี๊ดมาชวนทำเมนู ?ผัดกะเพราหมูสับแห้งๆกันครับ แต่ปกติเวลาเราผัดกะเพราเราจะฉุนกันมากๆใช่เปล่า ?️แต่ผมลองทำวิธีนี้ดู รู้สึกว่าความฉุนระหว่างช่วงผัด มันลดลงมากเลย ?

?ลองมาดูขั้นตอนการลดความฉุนระหว่างผัดกัน

??วัตถุดิบผัดกะเพราแบบบ้านๆของผม

– หมูสับ
– กระเทียม
– พริก
– หอมแดง
– ใบกะเพรา
– ผงปรุงรส
– ซอสปรุงรส
– น้ำตาล
– ซอสหอย
– น้ำมัน

?️??ขั้นตอนการทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย
2. นำหมูลงผัดกับน้ำมัน จนหมูสุกและเริ่มแห้ง
3. ใส่พริกกระเทียมหอมแดงตำ ลงไป ผัดเคล้า
4. ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส, ซอสหอย, น้ำตาล, ผงปรุงรส ผัดเคล้า
5. ใส่ใบกะเพราตบท้าย ผัดคลุกเคล้า

?เราจะผัดหมูจนสุกก่อน ? แล้วค่อยใส่พริกกระเทียมหอมแดงตำทีหลัง ก็จะลดความฉุนระหว่างผัดลงได้?️

?ผมทำคลิปการทำมาฝาก ลองดูได้เลยนะครับ
https://youtu.be/CH45yFX4foE