อยากได้ข้อมูลของใบไผ่ที่ใช่ในจานซาชิมิครับว่ามันคือไผ่พันธุ๋อะไร pantip

เท่าที่หาข้อมูลดู สิ่งของที่ตกแต่งมากับอาหารญี่ปุ่น (แบบ 和食 เลย) จะเรียกรวมๆ ว่า かいしき ซึ่งอาจจะทำจากกระดาษก็ได้ กรณีที่ทำด้วยใบไม้ กิ่งไม้หรือดอกไม้จากธรรมชาติ จะเรียกว่า 青かいしき ซึ่งสรุปแล้วเขาก็ไม่ได้ให้ความสำคัญมากไปกว่าเป็นเครื่องประดับชุดอาหาร รวมทั้งใช้เป็นอุปกรณ์รองอาหาร กันสกปรก กันเชื้อโรค ประมาณนั้น
กรณีที่เป็นใบไม้ ข้อมูลก็บอกแค่ว่า ส่วนใหญ่เป็นใบไผ่ 笹 (อ่านว่า ささ Sasa ลองไปหาข้อมูลต่อเองละกัน) ก็เท่านั้น และไม่ปรากฏว่า 笹 ทำชาได้นะ
ที่มา https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/0_A/099.html

ถ้าเป็นใบโอบะ 大葉 ที่มากับซาชิมิและกินได้ (ซึ่งจะเรียกว่า เครื่องเคียง ツマ ไม่ใช่ かいしき ที่ใช้รองมาเฉยๆ และกินไม่ได้) ผมว่าน่าสนใจกว่านะ แต่บางคนก็ไม่ชอบหรือกินเจ้าใบโอบะนี่ไม่ได้ บอกว่าเหม็นเขียว (ส่วนผมกินได้ แต่ทีละใบนะ มากกว่านั้นก็เหม็นเขียวเหมือนกัน ฮา)
ที่มา https://www.aussie-fan.co.jp/contents/foodcoordinate/foodcoordinator/1059
(เปิดไปเห็นรูป น่าจะเดาออกแหละ สิ่งไหนคือ โอบะที่ผมว่า)