?พิซซ่าซอส thousand island ขออนุญาติใช้พันทิปเป็นที่บันทึกสูตรไว้ใช้นะคะเพื่อใช้ในอนาคต pantip

พิซซ่าหนานุ่ม 4  ถาด 
ส่วนผสมของเเป้ง
1.แป้งขนมปัง 360กรัม 
2.แป้งเค้ก 200กรัม 
3.น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
4.เกลือ 2 ช้อนชา 
5.ยีสต์ 2 ช้อนชา 
6.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
7.น้ำอุ่น 360 ซีซี
 
Thousand Island Suace 
1.หัวหอม
2.หน้าพิซซ่าที่ต้องการ
3.มายองเนส
4.ซอสมะเขืออเทศ 
5.ออริกาโน่ โรสเเมรี่ หรือเครื่องปรุงที่ต้องการ
6.น้ำตาล
7.น้ำส้มสายชู
ความเปรี้ยวหวาน เอาให้ตามรสชาติที่ต้องการ ส่วนตัวชอบเปรี้ยวหวานค่ะ
เปิดเตาอบบนล่างรอ15-20นาที

คลิปสูตรเนื้อแป้งหนานุ่มลิ้นโดยคุณแม่น้องโอโนะ
https://youtu.be/97ZH55ef6KQ

คลิปสอนการนวดแป้งเเละทำแป้งจากเชฟ Foodtravel
https://youtu.be/cuG_zmKKyPU

นวดเเป้ง2 รอบ
1.นวดในกาละมัง
2.นวดบน 15 นาทีโดยใช้น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะพื้นโต๊ะเเกรนิต / เขียงไม้ขนาดใหญ่ โดยเอาเเป้งอเนกประสงค์โรยพื้นก่อนนวด
3.ทิ้งไว้ อย่างน้อย 1ชม.
4.เอาเเป้งออกมานวดไล่ลมอีกครั้ง
5.ตัดเเบ่งออกเป็น 4 ชิ้น เเล้วก็ปั้นเป็นกลมๆ หรือ 4 เหลี่ยมตามใจ
6.เเล้วก็กดลงให้มีความสูงของขอบพิซซ่า
7.ทิ้งไว้อีก 30 นาที 
8.เอาส้อมจิ้ม 
9.ใส่Thousand Island Suace 

คลิป Jamie’s Oliver วิธีทำThousand Island Sauce 
https://youtu.be/qrfFB3dtcYE

วิธีทำThousand Island Sauce 
1.ผัด หัวหอมสับให้สุก
2.ทำBase sauce โดยใช้หัวหอมผัดกับมะเขือเทศ เมื่อสุกเเล้ว
ปรุงรสด้วย น้ำตาล  น้ำส้มสายชู มายองเนส ออริกาโน่ โรสเเมรี่ หรือเครื่องปรุงที่ต้องการ
สูตรนี้เพื่อให้รสเหมือน1112คือเติม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชู
อย่างละนิดหน่อยลองชิมดูให้คล้ายเค้า
เเละมายองเนสเยอะหน่อย 
ชิมรสให้กลมกล่อมเพื่อให้เป็นเทาซั่นไอส์แลนด์ 
3.ใส่หน้าพิซซ่าบนเเป้งตามใจชอบค่ะ 
ชอบไส้กริกใส่ไส้กรอก อยากทานซีฟู้ดก็ซีฟู้ดค่ะ ตามต้องการ
4.เติมชีส…อบ250องศา 15-20นาที
ดูหน้าว่าชีสของเราละลายรึยัง ถ้าละลายจนเยิ้มเเล้วก็ลงมือทานกันได้เลยค่า