ขนมปังฟรีซ เวฟโหมดละลายน้ำแข็ง กับ ปล่อยให้ละลายธรรมชาติต่างกันไหมครับ pantip

ขนมปังฟรีซ เวฟโหมดละลายน้ำแข็ง กับ ปล่อยให้ละลายธรรมชาติต่างกันไหมครับ

ขนมปังฟรีซ เวฟโหมดละลายน้ำแข็ง กับ ปล่อยให้ละลายธรรมชาติ Texture จะต่างกันมากไหมครับ

สมาชิกหมายเลข 1562101
19 กรกฎาคม เวลา 12:48 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ขึ้นอยู่กับ ขนมปังด้วยครับ ต่างร้าน ต่างยี่ห้อ ส่วนผสม กรรมวิธีต่างกัน
มี 2 ยี่ห้อที่ผมซื้อประจำ เป็นขนมปังแผ่น home made วางทิ้งไว้ตามอุณหภูมิห้อง 10-15 นาที จะนุ่มตามปกติ
แต่อีกขนมปังอีกร้าน ทางร้านแนะนำให้อุ่นในเตาอบ หรือ ไมโครเวฟ ไม่แนะนำให้วางทิ้งไว้ตามอุณหภูมิห้อง

บูรพาไม่แพ้
19 กรกฎาคม เวลา 13:30 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ขอบคุณมากครับ แต่ขนมปังผมทำเองเนี่ยสิครับ ยากเลยทีนี้

สมาชิกหมายเลข 1562101
19 กรกฎาคม เวลา 13:34 น.

ความคิดเห็นที่ 1-2

ขนมปังทำเองกับมือ ก็ทดลองเองทั้ง 2 แบบ เลยครับ ดูความแตกต่าง

บูรพาไม่แพ้
19 กรกฎาคม เวลา 14:09 น.

ความคิดเห็นที่ 2

หมายถึง ขนมปังที่อบสุกไปแล้ว เอาไปฟรีซ และจะนำออกมาทาน หรือเปล่า ถ้าใช่ ที่เคยทำ เอามาใส่เตาปิ้ง แต่ยังไม่เปิดเตานะ สัก 3-4 นาที ค่อยเปิดเตาปิ้ง ได้ออกมา texture โอเค เลย ถ้าให้สรุป ปล่อยละลายธรรมชาติ แล้วอุ่นด้วยเตาปิ้งขนมปัง texture ดีกว่า แบบเวฟ ทำแบบนี้ทุกวัน

Metaphore
19 กรกฎาคม เวลา 13:35 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ไม่ต่าง
แต่ถ้าจะเวฟแนะนำเวฟสองรอบ
เพราะถ้าเวฟรอบเดียวแล้วไฟแรงไปบางที
เนื้อแป้งจะเสียรูปหรือไหม้
ถ้าเวฟทีแรกอุ่นๆทิ้งไว้ให้ความร้อนกระจายซักพัก
เวฟอีกทีเบาๆก็ได้ขนมปังอุ่นๆ

สมาชิกหมายเลข 5434991
19 กรกฎาคม เวลา 20:05 น.