วิธีทำ​ กระท้อนทรงเครื่อง​ เคล็ดลับที่ทำให้กระท้อนไม่ดำ pantip

กระท้อนทรงเครื่อง​ หรือกระท้อนน้ำปลาหวาน​ กระทู้นี้แค่เลจะพาเพื่อนๆมาทำกระท้อนทรงเครื่องกันนะคะ​ ช่วงนี้กระท้อนเยอะและถูกมาก​ นอกจากเราจะกินแบบสดๆ​ เราสามารถเอามาแปรรูปเป็นกระท้อนทรงเครื่องเอาไว้ทานเองได้ด้วย​ แถวบ้านแค่เลมีคนทำกระท้อนทรงเครื่องแบบนี้ขาย​ บอกเลยว่าขายดีมาก​ แค่เลเลยนำวิธีมาบอกเพื่อนๆ​ เผื่อบางคนอยากจะทำขายบ้าง​ ลองทำเลยค่ะ
วัตถุดิบ📌

📌กระท้อน
📌พริกแดงจินดา
📌พริกป่น
📌หอมแดง
📌ถั่วลิสงป่นหยาบ
📌กุ้งแห้ง
📌กะปิ
📌น้ำตาลปี๊บ
📌น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำกระท้อนทรงเครื่อง📌

📌เราจะทำน้ำเกลือสำหรับแช่กระท้อนก่อนนะคะ​ เพื่อไม่ให้ผิวกระท้อนดำ

📌ใส่เกลือป่นลงไป

📌ตามด้วยน้ำมะนาว​ 1ซีก​ ผสมให้เข้ากันนะคะ

📌ปอกเปลือกกระท้อน​ออกให้หมด

📌นำกระท้อนมาแช่ในน้ำเกลือเลยค่ะ

📌หลังจากนั้น​ ใช้มีดกรีดผิวกระท้อน​ ให้เป็นเส้นๆถี่ๆแบบในรูปเลยนะคะ

📌และเเช่น้ำเกลือต่อ​ 2​ ชั่วโมงค่ะ​ เพราะกระท้อนของเราเปรี้ยว​ จะต้องใช้เวลาแช่น้ำเกลือนาน​

📌ระหว่างแช่กระท้อน​ เรามาทำน้ำทรงเครื่องกระท้อนกันค่ะ

📌ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะ

📌ตามด้วยน้ำเปล่า​ นิดหน่อย

📌เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลายเลยนะคะ

📌หลังจากนั้น​ ใส่น้ำตาลทรายลงไป

📌ตามด้วยกะปิ

📌เคี่ยวต่อให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี

📌หลังจากส่วนผสมละลายเข้ากันแล้ว​ ใส่หอมแดงซอยลงไป

📌ตามด้วยถั่วลิสงป่น

📌กุ้งแห้ง

📌พริกป่น

📌พริกแดงจินดาซอย

📌เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน​ และน้ำทรงเครื่องเดือดอีกรอบ​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

📌รสชาติปรับได้ตามชอบ​ ลองชิมดูนะคะ​

📌นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือครบเวลา​ 2​ ชั่วโมงแล้ว​ ล้างน้ำให้สะอาด​ ให้ความเค็มออก

📌นำน้ำทรงเครื่องมาราดกระท้อน​ แค่นี้ก็เสร็จ พร้อมทานค่ะ

วิธีทำกระท้อนทรงเครื่องง่ายไหมเพื่อนๆ​ ลองเอาวิธีนี้ไปทำดูนะคะ​ ง่ายและอร่อยด้วยค่ะ

วิธีทำ​แบบวิดีโอ📌
Youtube​📌แค่เลchannel

แฟน​เพจ📌https://www.facebook.com/PemsiniPansomsuy/

เฟซบุ๊ก📌https://www.facebook.com/profile.php?id=100006293111374

Email​📌[email protected]​