มะเร็งกับอาหารปิ้งย่าง (กูรูมะเร็งเข้ามากันหน่อยครับ) pantip

สารที่ว่าน่าจะเป็นสาร PAH ซึ่งเป็นกลุ่มสารก่อมะเร็งที่มีหลายสิบตัว
ทุกตัวจะมีเบนซีนริงหลายๆวง (เป็นที่มาของชื่อกลุ่ม
Polycyclic [หลายวง] Aromatic Hydrocarbon [สารที่มีเบนซีนริง])

เท่าที่อ่านดูคร่าวๆ สารพวกนี้ถูกทำลายได้ในตับ ในปอด แต่เมื่อถูกทำลาย
แล้วจะมีพิษมากกว่าเดิม เช่นได้สาร O-quinone
ซึ่งสามารถเปลี่ยน DNA ให้เซลล์กลายเป็นมะเร็ง
ดูเหมือนไม่ได้สะสม เพราะแค่นี้ก็แย่พอแล้ว

โอเค ถามเรื่องสารก่อมะเร็งใช่ไหม มีอยู่จริงและเป็นปัจจัยนึงให้เกิดมะเร็งได้ครับ

แต่ก่อนอื่นเลย ท่านต้องเข้าใจให้ดีก่อนว่า ณ.ปัจจุบัน ยังไม่มีการบ่งชี้ถึงสาเหตุที่แท้ทรูของมะเร็ง และเมื่อเป็นมะเร็ง คือเซลล์/ชิ้นเนื้อในร่างกายก่อกบฏ ทรยศร่างกาย โจมตีตัวเอง กลายพันธ์ ฯลฯ ยังไม่มีแนวทางรักษาที่ได้ผล 100% ทุกวันนี้ทำได้มากสุดก็ไปฉายแสงฆ่ามัน ฯลฯ ซึ่งมันก็สามารถปรับตัวหลบได้ตลอดเวลา เป็นแล้วหาย ก็กลับมาเป็นหนักกว่าเดิมได้ ยังไม่มีระบุว่าสาเหตุที่แท้จริงมะเร็งเกิดจากอะไร แนวโน้มจะกระจายและแพร่ขยายวงมะเร็งจะไปทางใด เหมือนกำลังต่อสู้กับสมองกลที่มีความคิดเองได้อะครับ

ย้อนกลับมาคำถาม สารก่อมะเร็ง ต้องสะสมปริมาณใดถึงจะเป็นมะเร็ง? ตอบไม่ได้ครับเพราะมันไม่ได้ work ลักษณะนั้น คนไม่กินของปิ้งย่างใดๆ ไม่เคยสูบบุหรี่ยังเป็นมะเร็งตายก็มีเยอะแยะ และฝรั่งกินของย่างเป็นชีวิตจิตใจอัตราเกิดมะเร็งก็ไม่ได้มากกว่าคนเอเชียมากมาย คืองี้ ผมจะพยายามอธิบายให้ฟัง แต่ก่อนอื่นเลยผมออกตัวก่อนว่าไม่ใช่หมอนะ ไม่ต้องเชื่อมาก! หมอจริงจะไม่ออกความเห็นมากเพราะหากผิดจะเสียชื่อเสียง 5555 ส่วนผมมันใครไม่รู้ ผมอธิบายได้เต็มที่แหละครับ ฟังหูไว้หูได้เลยหากท่านฉลาด มันไม่เสียหายที่จะรับฟังความเห็นคนอื่น จริงปะ?

ทุกครั้งที่ท่านรับสารก่อมะเร็ง ไม่ว่าจะมาจากอาหาร บุหรี่ ความเครียด ฯลฯ จะเป็นการสะสมแต้ม สะสมคะแนนฝั่ง “ลบ” ไว้ครับ
ทุกครั้งที่ท่านได้รับ antioxidant พวกสารต้านอนุมูลอิสระ ทุกครั้งที่หัวเราะ ร่าเริง ออกกำลัง ฯลฯ ก็สะสมแต้มฝั่ง “บวก” ไว้ครับ

คะแนนด้านลบจะเป็น Negatively charge ที่จะหักสมดุลกับคะแนนฝั่งบวกที่เป็น Positively charge
มันจะต่อต้านกันตลอดเวลา จุดที่เราอยู่คือผลลัพธ์ที่มันกำลังดันกันไปมา
Net outcome move ไปทิศทางใด จุดท่านก็เคลื่อนตาม ท่านก็มีโอกาสเป็นมะเร็ง/ไม่เป็นมะเร็ง มากเท่านั้น

เพราะฉะนั้นสำหรับคำถาม ไม่มีการสะสมชั่วคราวหรือถาวรหรอกครับ มันเป็นลักษณะของชาร์จที่เคลื่อนตัวไปทิศทาง + หรือ – ที่กำลังต้านกันอยู่ และขึ้นกับพันธุกรรมของท่านว่า prone/มีแนวโน้ม ต่อมะเร็งมากน้อยแค่ไหน หากติดลบมากๆ ควบคู่กับพันธุกรรมที่มีแนวโน้มเป็นมะเร็ง ท่านก็เป็นง่ายกว่าชาวบ้านครับ หากพันธุกรรมท่านดีหน่อย ท่านก็ติดลบได้ลึกๆๆ ก่อนที่จะเป็นมะเร็ง หรือบางทีอาจไม่เป็นเลยก็ยังได้  ท่านจึงไม่ต้องห่วงว่ากินนู้นนี่แล้วจะสะสมถาวรแก้ไขไม่ได้ เหมือนระเบิดเวลา ฯลฯ ไม่ใช่หรอกครับ ท่านกินสิ่งดีๆ คิดบวกทดแทนเข้าไปช่วยได้เสมอ นิยามคำว่า “สะสม” มะเร็งที่พวกเราคิดคือเรากำลังติดลบในชาร์จไปเรื่อยๆต่างหาก เราต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตครับหากจะเคลื่อนจุดต้านให้ไปทางฝั่งบวกครับ

ลองไปทำบุญ หรือไปสงเคราะห์คน ที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ที่ติด รพ รามา  ดูครับ หรือที่ศูนย์มะเร็ง ที่ จังหวัดใหญ่ๆ ก็ได้ครับ

…. กูรูทั้งหลาย  ที่แท้จริง   อยู่ในสถานที่ที่ว่านะครับ ไม่ว่าคนไข้หรือ หมอ นะครับ ….

ขนาดคนรู้จักเป็นหมอรักษาทางมะเร็ง  พอเอาเคสคนรู้จักอีกคนไปถามและขอคำแนะนำ  หมอ ไม่ตอบอะไร  เงียบอย่างเดียว แล้วมองไปทางอื่น  พร้อมกับเปลี่ยนเรื่องคุย

สิ่งที่ต้องเตือนใจ ก็คือ  มะเร็ง เกิดจากปัจจัยร่วม  มันไม่ใช่ปัจจัยเดี่ยว

แล้วจะหลีกเลี่ยง หลายๆอย่างเองครับ  ไม่มานั่งเลือกอะไรมากมาย

เมื่อวานก็พึ่งคุยกับ คนรู้จัก ที่เป็นมะเร็งเต้านม  อัตราการเป็นโรคมะเร็งนี้  มีมากขึ้นทุกวันๆ

หลายๆคนยังไม่เป็น ก็ว่ากันไป  ไม่กลัวอะไร  

แต่พอเป็น มีแค่ไม่กี่คนที่สงบใจ รับชะตาได้

ที่เจอมา มีแค่ไม่กี่คนที่เป็นแล้วหายเกิน 10 ปี   ทั้งลำไส้ใหญ่ ทั้งปอด  

บุญกรรมชักนำไปมังครับ  

ใจเป็นบุญ อารมณ์ก็เบิกบาน

เบิกบานแบบโลกียะ ก็แบบนึง
เบิกบานแบบโลกุตระ ก็แบบนึง
แต่ผมว่า เบิกบานแบบโลกียะ มันไม่แน่นอน สู้แบบโลกุตระ ไม่ได้นะ

หรือจะเอาแบบลูกผสม เบิกบานแบบ hybrid โลกกุตระยะ ก็ว่ากันไปครับ

ชีวิตนี้สั้นนัก   ทางสายกลาง  ถ้าทำแล้วมีความสุข  ก็เลือกทางสายกลางกันนะครับ

ถ้าปิ้งจนไหม้แล้วทานผมว่ามันก็เสี่ยงๆอยู่นะครับ

กินไข่ต้มแทนครับ

แบบนี้ต้องทำช่องดูดอากาศระหว่างกองถ่านกับตะแกรงปิ้งย่าง

ที่เกรียมๆติดเนื้ออ่ะ น้ำตาลที่หมักค่ะ
ตัวเนื้อเองไม่ได้ไหม้ง่าย

เห็นชัดเวลาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอ่ะ ถ้าหมักน้ำตาล รอดยาก ถ้าไม่ใส่น้ำตาล ตั้งไฟพลาดยังไงก็ถึงกับไหม้จนกินไม่ได้