อบขนมปังแบบไม่มีเตาอบ pantip

เมื่อเตาอบคู่ใจมาตายในหน้าที่พอดีกับช่วงที่กำลังฝึกทำขนมปัง คนมันร้อนวิชาเลยต้องหาทางอบให้ได้ 
หันไปหันมาก็เจอเจ้าหม้อไฟฟ้าแบบดิจิตอลที่เคยเล่าไปคราวก่อน เพื่อความคุ้มค่ามากกว่าการหุงข้าว 
มาลองกันเลยดีกว่า ฉันต้องได้กินขนมปัง เย่ๆ

เริ่มจากการผสมตัวแป้งขนมปังก่อน สูตรที่ใช้วันนี้เป็น
แป้งขนมปัง 200 กรัม
แป้งเค้ก     100 กรัม
ยีสต์หวาน      3 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ครีมชีส         10 กรัม
เกลือ           1/4 ชช.
นมอุ่น        150 กรัม
ไข่ไก่ #2      1 ฟอง (50 กรัม)
เนย             60 กรัม

วิธีทำ
1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ(อย่าให้สัมผัสยีสต์โดยตรง) คนผสมให้เข้ากัน
2. ผสมนมอุ่น (ไม่ร้อน) ไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากัน และเทลงส่วนผสมแป้ง 
3. นวดผสมให้เข้ากัน เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้วเริ่มจับเป็นก้อน (นวดเครื่องประมาณ 10-15 นาที) ใส่เนยนุ่มและครีมชีส 
นวดผสมต่อให้ขึ้นฟิล์ม แป้งเนียนจับแล้วไม่ติดมือ รวมเวลานวดผสมทั้งหมด 30-45 นาที พักแป้ง 20 นาที
4. เมื่อครบเวลา นำแป้งที่พักไว้มาคลึงไล่ลมในแป้ง และตัดแบ่งชิ้นละ 40-50 กรัม คลึงกลม แบ่งจนหมดแป้งโดว์
5. นำแป้งที่แบ่งก้อนแรกใช้ไม้คลึง (ไม่มีไม้คลึงใช้ขวดกลมหนาๆ หรือแก้วน้ำเลือกใบหนาๆ)คลึงแป้งให้เป็นแผ่นแบนๆ
6. ใส่ไส้ตามที่ชอบ วันนี้เราทำไส้ซอสมะเขือเทศ เบคอนทอด และโรยออริกาโนลงไปนิดหน่อย ตักไส้กะปริมาณ 1-1/2 ชต.
ม้วนห่อไส้ให้มิดจะได้ไม่แตกระหว่างอบนะคะ ห่อได้  7-8 ชิ้น

7. วางในหม้อเทฟล่อนของหม้อหุงข้าว เรียงเว้นพื้นที่เผื่อให้แป้งได้ขยายด้วยนะคะ
พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 50 นาที หรือขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
8. เสียบปลั๊กหม้อหุงข้าว เลือกโปรแกรมเค้ก และจับเวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ ก็จะได้ขนมปังอบฟูสวยค่ะ แต่เราอยากให้หน้าขนมปังมีสีเกรียมๆหน่อย
เลยพลิกหน้าขนมปังลงไปจี่อีกด้านใหนหม้อ รอ 3-5 นาทีค่ะ 

น้องขนมปังกำลังฟูแล้ว เริ่มอบกันดีกว่า

เจ้าหม้อหุงข้าวตัวเก่งของเรา กับน้องขนมปังทรงเหมือเกี๊ยวซ่าเลย

เรียบร้อยแล้วทานกันได้เลยค่าาาาาาา

หมายเหตุ : เราเก็บรูปจากที่ทำมา 2 รอบ รูปเลยจะดูมีหลายชิ้นหลายทรงไปหน่อยต้องขออภัยเพื่อนๆด้วยนะคะ 
หม้อที่เราใช้เป็นหม้อไฟฟ้าดิจิตอลโตชิบา TOSHIBA  RCT-10DR1 ขนาด 1 ลิตร เราเคยรีวิวเจ้าหม้อใบนี้ไว้แล้วนะคะ
(ตามลิ้งค์นี้เลย  https://pantip.com/topic/40746209 ) 
ไว้จะลองทำเมนูใหม่ๆมาฝากเพื่อนๆที่ไม่มีเตาอบกันอีกนะคะ